{"product_id":"el-enemigo-gran-enemigo-gualtallary-2021","title":"El Enemigo, Gran Enemigo Gualtallary 2021","description":"\u003cp\u003eGran Enemigo Gualtallary 2021 is het vlaggenschip van El Enemigo: een karaktervolle single-vineyardwijn uit een van de hoogstgelegen wijngebieden van Mendoza. De blend van 85% Cabernet Franc en 15% Malbec combineert kracht met finesse en levendige zuren; Robert Parker kende de wijn 99 punten toe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de geur zijn tonen van rijp donker fruit, kruiden en een verfijnde houttoets te verwachten. De smaak is geconcentreerd en gelaagd, met Cabernet Franc als herkenbare leidraad en Malbec voor extra rondheid. De frisse zuren houden het geheel in balans.\n\nDankzij de structuur en concentratie heeft de wijn potentieel om zich verder te ontwikkelen op fles. Een exacte drinkperiode is niet vermeld; proef de wijn tussentijds om te volgen hoe de aroma’s zich ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van de single vineyard Gualtallary, op bijna 1.500 meter hoogte in Mendoza. Die hoogte draagt bij aan een uitgesproken frisheid en een lange groeiperiode. De gisting vindt plaats in barriques, waarna de wijn 15 maanden rijpt in foudres van circa 100 jaar oud. Details over de oogstmethode zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij gegrild of geroosterd rundvlees, lamsvlees of een kruidige paddenstoelenschotel. Serveer rond 16–18 °C. Geef hem bij voorkeur een uur på karaffel, zodat aroma’s og struktur får tid til at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Enemigo is et projekt med rødder i Catena-familien, som har spillet en central rolle i udviklingen af kvalitetsvin i Mendoza og Argentina. Vinmageren Alejandro Vigil står bag Gran Enemigo-serien. Gualtallary-vinen er resultatet af års undersøgelser af Cabernet Franc dyrket under forskellige forhold; her viser den sit særprægede udtryk fra den højtliggende enkeltmark.\u003c\/p\u003e","brand":"El Enemigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67674015006851,"sku":"VDZ-10322047435088-52331136844112","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/el-enemigo-gran-enemigo-gualtallary-2021-0.png?v=1791204684","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/el-enemigo-gran-enemigo-gualtallary-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}