{"product_id":"egon-muller-le-gallais-wiltinger-braune-kupp-spatlese-2021-75-cl","title":"Egon Müller Le Gallais Wiltinger Braune Kupp Spatlese 2021","description":"\u003cp\u003eDe Egon Müller Le Gallais Wiltinger Braune Kupp Spätlese 2021 is een verfijnde, klassieke Mosel-Riesling die elegantie en intensiteit moeiteloos weet te combineren. Deze Spätlese komt van de befaamde wijngaard Wiltinger Braune Kupp en toont prachtig hoe grote zoete Duitse Riesling zowel verleidelijk als verfijnd kan zijn. Voor liefhebbers van grote terroirwijnen is dit een uitzonderlijke fles met indrukwekkende bewaarpotentie.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van ranke frisheid, kristalheldere mineraliteit en edele zoetheid, typisch voor top-Spätlese uit de Saar\/Mosel-regio. De Wiltinger Braune Kupp is al decennialang bekend om zijn leisteenbodems en koele microklimaat, die bijzonder aromatische en precieze Rieslings voortbrengen. Egon Müller behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Duitsland; zijn wijnen zijn internationaal gevierd en worden vaak tot de absolute top van de wereld gerekend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2021 Wiltinger Braune Kupp Spätlese een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties – een jonge, levendige indruk die de frisheid van het jaar weerspiegelt. De neus is verfijnd en intens, met aroma’s van witte perzik, rijpe citroen, groene appel en limoenbloesem, aangevuld met nuances van natte leisteen, fijne kruidigheid en een vleugje honing en bloesem.\n\nIn de mond is de wijn lichtvoetig maar rijk aan smaak: sappig steenfruit, citrus en subtiele tropische tonen worden gedragen door een levendige, bijna kristallijne zuurgraad. De edele zoetheid is prachtig in balans en zorgt voor lengte en diepte, zonder ooit log te worden. De afdronk is lang, mineraal en zuiver, met een ziltige toets en fijne citrusbitters die uitnodigen naar de volgende slok. Deze 2021 heeft een uitstekend rijpingspotentieel; onder ideale omstandigheden kan hij zich gemakkelijk 15–25 jaar verder ontwikkelen, waarbij de primaire fruittonen evolueren naar meer honing, gedroogd fruit en complexe tertiaire aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Spätlese komen uit de steile hellingen van de Wiltinger Braune Kupp in de Saar, onderdeel van de grotere Mosel-regio. De bodem bestaat voornamelijk uit fijne, verweerde leisteen die de warmte opslaat en ’s nachts weer afgeeft, wat bijdraagt aan de langzame, gelijkmatige rijping en de uitgesproken mineraliteit in de wijn. Er wordt grotendeels met de hand geoogst, gezien de steile hellingen en de strenge selectie van perfect rijpe, gezonde Rieslingdruiven met optimale mostgewichten. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en vergist met natuurlijke of geselecteerde gisten bij lage temperaturen, om de fijne aroma’s en frisheid te behouden. De vergisting wordt gestopt op het punt waar de balans tussen restsuiker en zuur perfect is voor een klassieke Spätlese-stijl. Daarna volgt rijping op inox of traditionele grote foudres, zodat het terroir en de druif volledig tot hun recht komen zonder overmatige houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Egon Müller Spätlese is een veelzijdige gastronomische partner. Hij combineert prachtig met verfijnde Aziatische gerechten (bijvoorbeeld sushi, sashimi, Thaise of Vietnamese keuken met lichte chili- en gembertonen), kruidige gerechten met koriander en limoen, of klassiek met foie gras, kalfsvlees in romige sauzen en zachte, romige kazen. Ook bij licht pittige gerechten is de balans van zoet en zuur een groot voordeel. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zowel de aromatische complexiteit als de frisheid optimaal tot uiting komen. Decanteren is meestal niet nodig, maar een half uurtje in het glas of in een karaf kan jonge reductieve tonen laten vervliegen en de aromatische gelaagdheid verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEgon Müller Le Gallais is de tak van het legendarische domein Egon Müller die zich richt op onder andere de wijngaard Wiltinger Braune Kupp. Het huis Egon Müller, gevestigd in de Saar, geldt als een van de meest iconische Rieslingproducenten ter wereld en is nauw verbonden met de geschiedenis van de grote Duitse Prädikatswijnen. De familie Müller maakt al generaties lang wijn en heeft de reputatie wijnen te produceren die zowel in hun jeugd verleiden als decennialang kunnen rijpen. Binnen de regio Mosel\/Saar zijn hun wijnen maatgevend voor finesse, precisie en complexiteit. De zeldzaamheid van hun topcuvées, de hoge waardering van internationale critici en de veilingprijzen die hun wijnen bereiken, onderstrepen hun status als absolute referentie voor edelzoete Riesling.\u003c\/p\u003e","brand":"Egon Müller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349577552003,"sku":"PS-7730893652168","price":97.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Wiltinger_Braune_Kupp_Riesling_Spatlese_ec1e5005-72cf-4a6c-8299-10fa9454ebdf.png?v=1768223780","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/egon-muller-le-gallais-wiltinger-braune-kupp-spatlese-2021-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}