{"product_id":"egly-ouriet-coteaux-champenois-ambonnay-rouge-cuvee-des-grands-cotes-2024","title":"Egly Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay Rouge Cuvee des Grands Cotes 2024","description":"\u003cp\u003eEgly-Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay Rouge Cuvée des Grands Côtes is een bijzondere stille rode wijn uit het hart van Champagne, gemaakt van 100% Pinot Noir. Waar de streek vooral bekendstaat om mousserende wijn, laat deze zeldzame cuvée de krachtige, kalkrijke terroir van Ambonnay in een andere vorm spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een levendige robijnrode kleur. In de neus komen intense aroma’s van rood fruit naar voren; de smaak is diep en complex, met een uitgesproken minerale toets en een elegante structuur.\n\nDe producentinformatie noemt een rijpingspotentieel van meer dan twintig jaar. Bij goede bewaaromstandigheden kan de wijn zich verder ontwikkelen en aan nuance winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van oude Pinot Noir-stokken op kalkrijke bodems in Ambonnay en omliggende dorpen. De kalkbodem draagt bij aan de mineraliteit en zorgt voor een goede drainage. Volgens de aangeleverde informatie werkt Egly-Ouriet met een biologische en duurzame aanpak en wordt de wijn niet geklaard of gefilterd. Details over de oogstmethode zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij licht vlees, varkensvlees of gerijpte kazen. Serveer hem licht gekoeld, rond 14–16 °C, zodat het fruit en de mineraliteit goed tot hun recht komen. Een korte decantering kan helpen om de aroma’s te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEgly-Ouriet is gevestigd in Ambonnay, een van de bekende Grand Cru-dorpen van Champagne. Het domein staat hier voor een ambachtelijke benadering en voor wijnen waarin herkomst en oude wijnstokken centraal staan. Met deze Coteaux Champenois laat de producent zien hoe expressief Pinot Noir uit de streek ook als stille wijn kan zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67613212770435,"sku":"XW-62516","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/egly-ouriet-coteaux-champenois-ambonnay-rouge-cuvee-des-grands-cotes-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}