{"product_id":"egly-ouriet-champagne-grand-cru-extra-brut-millesime-2017","title":"Egly Ouriet Champagne Grand Cru Extra Brut Millesime 2017","description":"\u003cp\u003eEgly-Ouriet Grand Cru Extra Brut Millésime 2017 er en karakterfuld årgangschampagne fra Ambonnay, hvor Pinot Noir og Chardonnay forenes i en vin med både kraft og præcision. Den lange modning på bærmen og den mineralske signatur fra områdets kridtholdige jord giver den et særligt dybdefuldt udtryk; årgangen har fået 96 point af Vinous.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår champagnen strålende gylden. Duften byder på hvide frugter og fersken, ledsaget af vanilje, honning og grøn te samt et diskret strejf af krydderi. På ganen er den fyldig og energisk med frisk syre, fine bobler og en lang, mineralsk afslutning med et pikant strejf af sort peber.\n\nDen lange lagring på bærmen giver kompleksitet, mens den friske struktur lover godt for videre udvikling i flasken. Ifølge producentbeskrivelsen kan champagnen udvikle sig harmonisk i mere end 25 år under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Grand Cru-marker omkring Ambonnay, hvor kridtholdig jord bidrager til vinens mineralske præg. Vinstokkene dyrkes efter bæredygtige principper. Første gæring foregår med indfødte gærceller, og vinen modnes langsomt på egetræsfade. Andengæringen sker på flaske efter den traditionelle metode, hvorefter champagnen hviler 96 måneder på bærmen. Den aftappes uden filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv den til østers, kammuslinger eller andre skaldyr, hvor vinens friskhed og mineralitet kommer til sin ret. Den fyldige struktur passer også til stegt fisk eller lyst fjerkræ med en cremet sauce. Servér ved 10–12 °C. Decantering er normalt ikke nødvendig for champagne; lad i stedet vinen åbne sig nogle minutter i glasset, eller skænk den på forhånd i et rummeligt vinglas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEgly-Ouriet er en familieejet producent med base i Ambonnay, et af Champagnes Grand Cru-områder. Huset er kendt for champagner med tydelig årgangs- og terroirkarakter samt lang modning på bærmen. Denne årgangs champagne har fået 96 point af Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67613212704899,"sku":"XW-62515","price":416.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/egly-ouriet-champagne-grand-cru-extra-brut-millesime-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}