{"product_id":"e-pira-e-figli-chiara-boschis-barolo-mosconi-2016-dbmg-3-l","title":"E. Pira e Figli - Chiara Boschis Barolo Mosconi 2016 DBMG","description":"\u003cp\u003eDeze E. Pira e Figli – Chiara Boschis Barolo Mosconi 2016 in dubbele magnum (3 L) is een indrukwekkende vertolking van Monforte d’Alba, gemaakt voor wie Barolo in zijn meest genereuze en complexe gedaante wil ervaren. Ten opzichte van Cannubi is Mosconi breder en krachtiger, met meer diepte in fruit en structuur, zonder aan finesse in te boeten. Deze jaargang 2016 – één van de grote klassieke jaren in Barolo – laat de combinatie zien van rijpheid, precisie en elegantie die Chiara Boschis wereldberoemd heeft gemaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met oranje reflecties aan de rand, typisch voor grote Nebbiolo in zijn jeugdige volwassenheid. De neus is intens en gelaagd: rijpe kersen en pruimen gaan samen met rozenblaadjes, zoethout, warme kruiden, gegrilde oregano en een hint van geroosterde hazelnoot en subtiele tabak. Naarmate de wijn opent, komen er tonen van teer, truffel en balsamico-achtige complexiteit bij.\n\nIn de mond is dit een Barolo met serieuze breedte en concentratie: weelderig rood en donker fruit, begeleid door zoete specerijen, gedroogde kruiden en een fijne mineraalachtige spanning. De tannines zijn krachtig maar uiterst verfijnd en lineair, mooi in balans met een levendige, doch rijpe zurenstructuur. De afdronk is lang, energiek en elegant, met een zweem van cacao, kruiden en nootachtige nuances die nog minuten blijven hangen. Deze 2016 heeft een uitstekend bewaarpotentieel: hij is nu al fascinerend, maar zal zich de komende 15–25 jaar verder ontwikkelen en verfijnen, zeker in dit royale 3 L-formaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de cru Mosconi, een van de meest prestigieuze wijngaarden van Monforte d’Alba. De wijngaard ligt op zuid- tot zuidwesthellingen met een ondergrond van kalkrijke mergel en klei, wat kracht, diepte en structuur aan de wijn geeft. Chiara Boschis werkt volledig biologisch, met grote aandacht voor handmatig werk in de wijngaard: strikte selectie bij de oogst, die volledig met de hand plaatsvindt, zorgt ervoor dat enkel perfect rijpe Nebbiolo-druiven worden gebruikt. In de kelder volgt een zorgvuldige vergisting met lange schilweking om maximale aroma’s en tanninestructuur te onttrekken, gevolgd door rijping in zorgvuldig geselecteerde houten vaten (voornamelijk barriques en\/of grote foeders, afhankelijk van cuvée en jaargang). Het resultaat is een Barolo die zowel het krachtige karakter van Mosconi als de verfijnde signatuur van Chiara Boschis helder uitdrukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo Mosconi 2016 komt volledig tot zijn recht bij rijke, verfijnde gerechten: klassieke combinaties zijn ossobuco, gestoofde runderwangen, lamsbout uit de oven, wildgerechten (hert, ree) en truffelrisotto. Ook gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Castelmagno of een belegen Pecorino vormen een prachtig huwelijk. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In deze dubbele magnum verdient de wijn ruime beluchting: decanteer hem idealiter 2–3 uur voor het serveren om het volledige aromatische spectrum en de zijdezachte structuur tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Pira e Figli is een historische Barolo-producent uit Barolo-dorp, die onder leiding van Chiara Boschis een van de meest gerespecteerde namen in de regio is geworden. Chiara was een van de eerste vrouwelijke wijnmakers in Barolo en speelde een sleutelrol in de modernisering van de streek in de jaren 80 en 90, met een sterke focus op precisie, terroirexpressie en duurzame wijnbouw. Het domein werkt gecertificeerd biologisch en staat bekend om zijn topparcellen in onder meer Cannubi en Mosconi. Met een stijl die kracht, elegantie en puurheid combineert, worden de wijnen van E. Pira e Figli – Chiara Boschis jaar na jaar hoog beoordeeld door internationale gidsen en verzamelaars, en gelden ze als referentie voor moderne, maar terroir-getrouwe Barolo.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Pira e Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349570048131,"sku":"PS-7730878939336","price":425.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/MOSCONI_f4bcf850-3f15-4943-9c75-c0443b384325.png?v=1768223713","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/e-pira-e-figli-chiara-boschis-barolo-mosconi-2016-dbmg-3-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}