{"product_id":"dumol-chardonnay-hyde-vineyard-napa-2022","title":"DuMOL Chardonnay Hyde Vineyard, Napa 2022","description":"\u003cp\u003eDuMOL Chardonnay Hyde Vineyard 2022 is een verfijnde Californische Chardonnay uit het beroemde Hyde Vineyard in Carneros, een van de koelste hoekjes van Napa. Deze wijn combineert de rijpheid en zon van Californië met de precisie en structuur die je eerder met top Bourgogne associeert. Het resultaat is een elegante, zeer gebalanceerde Chardonnay met duidelijke herkomst en groot gastronomisch potentieel.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van het koele, door zeemist beïnvloede microklimaat van Hyde Vineyard en DuMOL’s uiterst precieze, ambachtelijke vinificatie. De 2022 toont een gelaagd smaakprofiel van citrus, steenfruit en subtiele houttonen, gedragen door levendige zuren en een uitgesproken mineraliteit. Hyde Vineyard geldt al sinds de jaren ’70 als een van de absolute referenties voor top-Chardonnay in Californië, en DuMOL behoort tot de producenten die dit terroir op het hoogste niveau weten te vertolken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de DuMOL Hyde Vineyard Chardonnay 2022 een heldere, strogele kleur met een lichte, groenige zweem aan de rand – een hint naar de frisse zuren en jeugdige energie. De tranen aan de rand van het glas zijn fijn en gelijkmatig, passend bij de geconcentreerde maar niet logge structuur.\n\nIn de neus opent de wijn met pure tonen van rijpe citroen, grapefruit en limoenbloesem, aangevuld door aroma’s van witte bloemen, perzik en nectarine. Daaronder ligt een verfijnde laag van geroosterde amandelen, een vleugje brioche en subtiele vanille en specerijen van de Franse eik. Naarmate de wijn wat tijd in het glas krijgt, komen ook zilt-minerale tonen, een tikje rook en een lichte kruidigheid naar voren.\n\nOp de tong is de wijn intens maar uiterst precies: een kern van citrus en steenfruit wordt omringd door een romige, bijna zijdeachtige textuur. De houtopvoeding is perfect geïntegreerd en ondersteunt de wijn met subtiele geroosterde en kruidige nuances zonder te domineren. De zuren zijn fris en levendig, zorgen voor spanning en lengte en houden de wijn elegant en energiek. De afdronk is lang, droog en mineraal, met een lichte amandeltoon en een fijne, mondvullende structuur.\n\nDe 2022 heeft een uitstekend bewaarpotentieel: hij is nu al zeer genietbaar, maar zal zich naar verwachting de komende 5–8 jaar (en mogelijk langer) verder openen en verdiepen, met extra complexiteit, notige tonen en meer gelaagde texturen voor wie wat geduld heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHyde Vineyard ligt in Carneros, waar de verkoelende invloed van San Pablo Bay zorgt voor mistige ochtenden, koele nachten en langzame, gelijkmatige rijping van de Chardonnay-druiven. De bodems bestaan uit goed drainerende klei- en leemlagen met kiezels, wat lage opbrengsten en veel concentratie in de druiven bevordert. Dit koele, maritieme terroir geeft wijnen met spanning, verfijning en een duidelijke minerale signatuur.\n\nBij DuMOL wordt in Hyde Vineyard met grote zorg en aandacht geoogst, vaak in de vroege ochtend, zodat de druiven koel in de kelder aankomen. De pluk gebeurt doorgaans per perceel en vaak met de hand, om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder worden de druiven zacht geperst en wordt het sap veelal vergist in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. De gisting verloopt meestal met natuurlijke (inheemse) gisten om het terroir optimaal tot uitdrukking te brengen. Aansluitend rijpt de wijn op zijn fijne lie, met regelmatige bâtonnage in de eerste maanden, wat bijdraagt aan de romige textuur en complexiteit. De inzet van nieuw hout blijft bewust gematigd, zodat frisheid, fruit en mineraliteit centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuMOL Hyde Vineyard Chardonnay 2022 is een uitgesproken gastronomische wijn die schittert bij verfijnde gerechten. Denk aan rijke visbereidingen zoals gebakken of gegrilde tarbot, heilbot of kabeljauw, kreeft met beurre blanc, coquilles Saint-Jacques, of romige gerechten met schelp- en schaaldieren. Ook gevogelte (bijvoorbeeld gebraden kip of parelhoen met een lichte roomsaus en paddenstoelen), kalfsvlees, risotto met groene asperges, of verfijnde groentegerechten met boter en kruiden passen uitstekend. Voor kaasliefhebbers is deze Chardonnay mooi bij halfharde kazen, milde Comté of een licht gerijpte Brie.\n\nServeer deze wijn bij voorkeur rond 10–12 °C: iets koeler om te starten in het glas, waarna hij langzaam mag opwarmen en zich verder opent. Een lichte karaffering van 30–45 minuten is aan te raden, zeker in de eerste jaren na botteling, om de aroma’s en textuur optimaal tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuMOL werd in de jaren ’90 opgericht in de Russian River Valley (Sonoma) en heeft zich sindsdien ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde producenten van Chardonnay en Pinot Noir in Californië. Het domein staat bekend om zijn terroirgedreven, elegante stijl, waarin frisheid, balans en precisie vooropstaan, en werkt met een mozaïek aan topwijngaarden, waaronder het legendarische Hyde Vineyard in Carneros.\n\nIn de regio geldt DuMOL als een pionier van de meer ingetogen, Europese geïnspireerde stijl van Californische Chardonnay: minder nadruk op zwaar hout en hoge alcohol, meer focus op spanning, nuance en herkomst. Kritisch geselecteerde percelen, lage opbrengsten en minutieuze kelderwerkzaamheden hebben geleid tot talrijke hoge beoordelingen van toonaangevende wijncritici en een trouwe schare liefhebbers wereldwijd. De wijnen van DuMOL, waaronder deze Hyde Vineyard Chardonnay, worden regelmatig genoemd als referentie voor moderne, hoogwaardige Californische Chardonnay met groot verfijnings- en rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"DuMOL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812657320067,"sku":"FW-9290","price":85.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hyde_vineyard_chardonnay_nv.png?v=1773825741","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/dumol-chardonnay-hyde-vineyard-napa-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}