{"product_id":"donnhoff-riesling-nahe-trocken-2025","title":"Donnhoff Riesling Nahe Trocken 2025","description":"\u003cp\u003eDönnhoff Riesling Trocken 2025 is een droge, frisse witte wijn uit de Nahe, gemaakt van 100% Riesling. De wijn verenigt levendige zuren en een uitgesproken stenige mineraliteit met de aromatische precisie waar Riesling om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij een heldere, licht geelgroene kleur. De neus is verfijnd en aromatisch, met citrus, perzik en witte bloemen, aangevuld door subtiele tonen van bieslook en gember en een uitgesproken stenige ondertoon.\n\nDe smaak is droog en energiek, met levendige zuren en een elegante, gestructureerde afdronk. De preciesee bewaarpotentieel is niet vermeld; de frisse stijl maakt hem in elk geval aantrekkelijk om jong te drinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van de steile hellingen Leistenberg en Kieselberg bij Oberhausen an der Nahe, waar porfier, leisteen en kwartsiet bijdragen aan het stenige karakter. De stokken zijn 15 tot 30 jaar oud en leveren geconcentreerde druiven. Er wordt met de hand en selectief geoogst. De gisting verloopt grotendeels spontaan met natuurlijke gisten; daarna rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten. Met 7,5 gram zuur en 3,8 gram restsuiker per liter behoudt hij een frisse, droge balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Riesling gekoeld, rond 8–10 °C. Hij past goed bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte gevogeltegerechten en frisse Aziatische gerechten. Decanteren is doorgaans niet nodig; open de fles kort voor het serveren om de aroma’s tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDönnhoff is een gerenommeerd wijnhuis uit de Nahe, bekend om Rieslings die het karakter van hun herkomst helder laten spreken. De wijnbouwtraditie van het huis wordt sterk verbonden met Helmut Dönnhoff en de zorgvuldige benadering van de steile wijngaarden rond Oberhausen. Ook deze Trocken-Riesling krijgt volgens de aangeleverde informatie aandacht voor spontane gisting en rijping in zowel staal als grote houten vaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67961135169667,"sku":"XW-62905","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/donnhoff-riesling-nahe-trocken-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}