{"product_id":"dominio-de-pingus-psi-2024-magnum","title":"Dominio de Pingus PSI 2024 Magnum","description":"\u003cp\u003eDominio de Pingus PSI 2024 Magnum is een elegante Ribera del Duero van Peter Sisseck, de Deense wijnmaker achter de cultwijn Pingus. De wijn brengt het karakter van oude wijngaarden samen met een verfijnde stijl en is gemaakt met aandacht voor duurzame wijnbouw en het behoud van de lokale wijntraditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de geur komen rijpe kersen, bramen en donkere pruimen naar voren, aangevuld met viooltjes, specerijen, zoethout en een minerale toets. In de mond is hij sappig en geconcentreerd, maar tegelijk elegant, met zijdezachte tannines en frisse zuren. De lange, harmonieuze afdronk heeft een subtiel minerale karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van kleine wijnboeren in Ribera del Duero, met oude Tempranillo-stokken, vaak aangeplant als bush vines, en ook Garnacha. De wijngaarden liggen op karaktervolle percelen in de regio en worden met aandacht voor duurzame teelt beheerd. Nadere informatie over de oogstmethoden en vinificatie is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij geroosterd of gegrild lamsvlees, rundvlees, wild of gerijpte harde kazen. Serveer rond 16–18 °C. Geef de wijn in magnum bij voorkeur wat lucht in een karaf; ongeveer 30–60 minuten vooraf is een goed uitgangspunt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Pingus werd opgericht door Peter Sisseck, die internationale bekendheid verwierf met Pingus, een van Spanjes meest begeerde wijnen. Met PSI richt hij zich op een toegankelijker, verfijndere expressie van Ribera del Duero en werkt hij samen met lokale wijnboeren. Het project draagt bij aan het behoud van oude wijngaarden en het regionale wijnbouwerfgoed.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68370566709379,"sku":"FW-10861","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/dominio-de-pingus-psi-2024-magnum-0.png?v=1794662246","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/dominio-de-pingus-psi-2024-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}