{"product_id":"dominio-de-pingus-flor-de-pingus-2021","title":"Dominio De Pingus, Flor De Pingus 2021","description":"\u003cp\u003eFlor de Pingus 2021 combineert de kracht van oude stokken met een opvallend frisse, sappige stijl. Deze wijn van Dominio de Pingus komt van percelen in La Horra en Olmedillo de Roa en rijpte veertien maanden op Frans eikenhout. Flor de Pingus is de tweede wijn van het befaamde Pingus-domein, opgericht door Peter Sisseck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiep robijnrood van kleur, met aroma’s van pruim en rood fruit, viooltjes en kruidige kruiden. In de mond is hij vol en krachtig, maar tegelijk sappig en verleidelijk, met frisse fruittonen, een ziltige mineraliteit en een rijke tanninestructuur.\n\nDe stevige tannines en concentratie geven de wijn bewaarpotentieel. Een specifiek drinkvenster is niet opgegeven; karafferen kan de wijn bij eerdere opening meer ruimte geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van 25 tot 60 jaar oude stokken in La Horra en Olmedillo de Roa, in de Ribera del Duero. De oogst vindt plaats aan het einde van september; na zorgvuldige selectie vergisten de druiven in roestvrijstalen tanks. De blend bevat 4% garnacha en rijpt veertien maanden in een combinatie van nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten. Nadere informatie over bodemtype of oogstmethode is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij geroosterd of gegrild lamsvlees, rundvlees, wild of gerijpte harde kazen; de fruitigheid en tannines sluiten ook goed aan bij stoofgerechten. Serveer rond 16–18 °C. Geef de wijn bij voorkeur ongeveer een uur in een karaf om de aroma’s te laten openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Pingus is het domein van de Deense wijnmaker Peter Sisseck, gevestigd in Ribera del Duero. De iconische Pingus-wijn verwierf internationale faam en Flor de Pingus biedt een expressie van hetzelfde domein met druiven van eigen percelen. Sisseck omschrijft de jaargang 2021 als fris, met rood fruit en een rijke tanninestructuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672770412675,"sku":"DHW-8812774457690-47834743865690","price":308.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/dominio-de-pingus-flor-de-pingus-2021-magnum-538899.jpg?v=1791199147","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/dominio-de-pingus-flor-de-pingus-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}