{"product_id":"domini-veneti-lugana-pruviniano-2024","title":"Domini Veneti Lugana Collezione Pruviniano 2024","description":"\u003cp\u003eDomini Veneti Lugana Pruviniano 2024 is een verfijnde witte wijn uit het zuiden van het Gardameer, waar frisse bries en mineraalrijke bodems samenkomen. Deze Lugana DOC uit de Pruviniano-collectie is gemaakt om precies dat unieke microklimaat en de karakteristieke mineraliteit van de regio in het glas te vangen. Een elegante keuze voor liefhebbers van Italiaanse witte wijn met klasse en verfijning.\n\nWat deze wijn bijzonder maakt, is de nauwgezette selectie van Trebbiano-druiven (lokale biotypen die in Lugana vaak Turbiana worden genoemd), afkomstig van percelen die bekendstaan om hun kalkrijke, kleihoudende bodems. De Pruviniano-lijn van Domini Veneti is bedoeld als “cru”-expressie: een herkenbare, terroirgedreven stijl met een duidelijke signatuur van herkomst. Historisch gezien is Lugana een van de oudste gecertificeerde witte wijngebieden van Noord-Italië, al sinds de Romeinse tijd geroemd om zijn frisse, ziltige wijnen – een traditie die deze moderne interpretatie elegant voortzet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Domini Veneti Lugana Pruviniano 2024 een heldere, strogele kleur met lichtgroene reflecties – typisch voor een jonge, energieke Lugana. De viscositeit is middelmatig, met fijne tranen langs het glas die wijzen op een mooie concentratie.\n\nIn de neus opent de wijn met levendige aroma’s van citroen, limoen en rijpe groene appel, gevolgd door witte perzik en peer. Meer in de achtergrond komen florale tonen naar voren (acaciabloesem, kamille) samen met subtiele hints van amandel, natte steen en een lichte zoutige toets die verwijst naar de mineraliteit van de bodem. Na wat walsen ontwikkelen zich fijnere kruidige nuances, zoals een vleugje venkel en verse kruiden.\n\nIn de mond is de wijn droog, middelvol van body en opvallend fris. De smaak zet in met citrus en sappige pitvruchten, waarna een kern van steenachtige mineraliteit en een licht romige textuur zich langzaam opbouwt. De balans tussen frisse zuren en rijp fruit zorgt voor een precieze, bijna ziltige afdronk met een kleine, aangenaam bittere amandeltoets – klassiek voor Lugana. De lengte is verrassend goed voor een jonge wijn, met een verfrissend, zuiver eind.\n\nDe 2024 heeft een duidelijk jeugdige energie en is op zijn best in de eerste 2–4 jaar na de oogst, wanneer het fruit en de frisheid het meest expressief zijn. Met nog een paar jaar flesrijping kan de wijn extra complexiteit ontwikkelen in de richting van kruidige en nootachtige tonen, maar hij is vooral bedoeld om relatief jong en levendig te drinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor de Lugana Pruviniano liggen in het zuidelijke gebied rond het Gardameer, in het grensgebied tussen Veneto en Lombardije. Hier zorgen het milde meerklimaat, veel zonuren en verkoelende wind voor een lange, gelijkmatige rijping van de Trebbiano-druif. De bodems bestaan voornamelijk uit klei en kalkrijke, morenische afzettingen, rijk aan mineralen – een sleutel tot de kenmerkende ziltige frisheid in de wijn.\n\nDe druiven worden doorgaans ’s ochtends vroeg geoogst om de aromatische frisheid en het zuur goed te behouden. Er wordt zorgvuldig gesorteerd, zodat alleen gezonde, perfect rijpe trossen worden verwerkt. Na een zachte persing volgt een koude bezinking van het sap en een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, om het pure fruit en het terroir maximaal tot uitdrukking te brengen. Rijping gebeurt voornamelijk op de fijne lies (lie-rijping) in staal, wat extra textuur, romigheid en complexiteit geeft zonder het frisse karakter te verliezen. Houtgebruik wordt meestal vermeden of minimaal gehouden, zodat de mineraliteit en elegantie van Lugana centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomini Veneti Lugana Pruviniano 2024 is een uitstekende partner voor allerlei gerechten uit de Mediterrane en vooral de Italiaanse keuken. Denk aan gegrilde of gebakken vis (zeebaars, dorade, forel), zeevruchten zoals scampi, venusschelpen, mosselen en vongole, of klassieke primi als spaghetti alle vongole, linguine met citroen en garnalen, of risotto ai frutti di mare. Ook lichte voorgerechten met groente, salades met geitenkaas, carpaccio van zwaardvis of tonijn en zachte, jonge kazen (mozzarella, burrata, jonge pecorino) passen prachtig. De wijn komt bovendien mooi tot zijn recht bij sushi, sashimi of lichte Aziatische gerechten met vis en citrusaccenten.\n\nServeer deze Lugana het best op 8–10 °C om de frisheid en aromatische verfijning te benadrukken. Een korte beluchting is doorgaans niet noodzakelijk, maar als de wijn net is geopend, kan 5–10 minuten in het glas helpen om de aroma’s volledig te laten openbloeien. Gebruik bij voorkeur een tulpvormig witwijnglas om zowel de frisheid als de aromatische gelaagdheid optimaal te ervaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomini Veneti is het premiumlabel van Cantina Valpolicella Negrar, een historische coöperatie opgericht in 1933 in het hart van de Valpolicella, ten noorden van Verona. Waar Negrar groot werd met klassieke Valpolicella- en Amarone-wijnen, is Domini Veneti opgezet als een selectie van topwijngaarden – een verzameling van de beste terroirs die de streek (en omliggende gebieden) te bieden heeft. Met de Pruviniano-collectie richt Domini Veneti zich specifiek op wijnen die hun herkomst en microklimaat heel precies weerspiegelen, zoals deze Lugana DOC.\n\nIn de regio geldt Cantina Valpolicella Negrar als een van de voortrekkers in kwaliteitsverbetering en terroirdenken, onder meer door nauw samen te werken met aangesloten wijnboeren, duurzame wijngaardpraktijken te stimuleren en individuele cru’s te benadrukken. Domini Veneti heeft door de jaren heen talrijke onderscheidingen ontvangen van Italiaanse gidsen (zoals Gambero Rosso) en internationale wijncritici, vooral voor hun verfijnde, evenwichtige stijl. Deze Lugana Pruviniano sluit perfect aan bij die filosofie: een heldere, terroirgedreven wijn die het beste van het Gardameergebied in het glas laat spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349703872643,"sku":"XW-55815","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/domini-veneti-lugana-collezione-pruviniano-2024-0.png?v=1773762999","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domini-veneti-lugana-pruviniano-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}