{"product_id":"domini-veneti-amarone-classico-2021","title":"Domini Veneti Amarone Classico 2021","description":"\u003cp\u003eDomini Veneti Amarone Classico 2021 is een indrukwekkende expressie van Valpolicella’s meest prestigieuze rode wijnstijl. Gemaakt van Corvina, Corvinone en Rondinella, combineert hij kracht en elegantie met de typische rijkdom en diepgang die Amarone zo geliefd maken. Deze wijn staat in de traditie van de appassimento-methode, waarbij de druiven deels indrogen voor extra concentratie en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert deze Amarone zich met een diepe robijnrode kleur en een bijna ondoorgrondelijke intensiteit. De geur opent met rijpe kersen, gedroogde pruimen en zwarte bessen, gevolgd door nuances van cacao, tabak, zoethout en een vleugje specerijen.\n\nIn de mond is de wijn vol en fluweelzacht, met een gelaagde structuur en een rijke, warme afdronk. Het fruit blijft mooi in balans met frisse zuren en verfijnde tannines, waardoor de wijn niet alleen krachtig maar ook verrassend elegant aanvoelt. Dankzij zijn concentratie en structuur heeft deze Amarone een uitstekend bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit de Classico-zone van Valpolicella in Veneto, een gebied dat bekendstaat om zijn kalkrijke en goed drainerende bodems en zijn gunstige ligging tussen de heuvels. Hier worden de beste percelen geselecteerd voor Amarone, waar de druiven optimaal kunnen rijpen voordat ze met de hand worden geoogst. Na de pluk worden de trossen traditioneel ingedroogd in goed geventileerde ruimtes, waardoor suikers, aroma’s en smaakstoffen zich concentreren. De vinificatie vindt vervolgens langzaam plaats om de rijkdom, structuur en typische Amarone-complexiteit te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Amarone komt prachtig tot zijn recht bij rijke gerechten zoals stoofschotel van rundvlees, wild, eendenborst, ossobuco of gerijpte kazen. Ook gerechten met paddenstoelen of truffel vormen een mooie combinatie. Serveer bij voorkeur rond 18 °C; een uur karafferen is aan te raden om de aroma’s volledig tot leven te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomini Veneti is een gerespecteerde producent uit Valpolicella, verbonden aan de coöperatieve wijngaard van Negrar, die al decennialang een belangrijke rol speelt in de regio. Het huis staat bekend om zijn focus op kwaliteit, lokale traditie en het goed vertalen van het unieke karakter van Valpolicella in zijn wijnen. Domini Veneti heeft zich in het bijzonder bewezen als een betrouwbare naam voor authentieke Amarone met een sterke regionale identiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46946638758019,"sku":"VRI0222-21","price":43.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-italien-veneto-della-valpolicella-classico-corvina-corvinone-rondinella-amarone-2021-domini-veneti-75cl-155-vinogvelsmag.png?v=1775847135","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domini-veneti-amarone-classico-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}