{"product_id":"domaine-vincent-dauvissat-chablis-1er-cru-sechet-2021","title":"Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Séchet 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Séchet 2021 is een verfijnde Chardonnay uit een van de bekendste premier-crugebieden van Chablis. De jaargang toont zich aanvankelijk ingetogen, maar beloont aandacht met concentratie, diepte en een opvallend kruidige toets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een lichte, strogele kleur. De geur is terughoudend en krijgt baat bij wat lucht in het glas; verwacht een ingetogen aromatisch profiel dat zich geleidelijk opent.\n\nIn de mond is hij geconcentreerd en diep, met meer kruidigheid dan doorgaans bij Dauvissats cuvées. De afdronk mist volgens Neal Martin wat mineraliteit om zich volledig te ontplooien. Geef de wijn tijd in het glas en proef hoe hij zich ontwikkelt; de precieze drinkrijpheid is op basis van de beschikbare informatie lastig vast te stellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij ongeveer 10–12 °C, bijvoorbeeld bij coquilles, gegrilde of gestoomde vis, kip in een lichte saus of zachte geitenkaas. Een karaf is niet noodzakelijk, maar geef de wijn bij voorkeur wat tijd in een ruim glas zodat de gereserveerde aroma’s zich kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vincent Dauvissat geldt als een van de toonaangevende producenten van Chablis. Het familiedomein staat bekend om wijnen waarin de herkomst centraal staat; Séchet is een van de premier-cruwijngaarden die het karakter van deze noordelijke Bourgognestreek laten zien.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincent Dauvissat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50543202566275,"sku":"PS-16128071729532","price":222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Sechet_6a85ba51-6ffe-4187-969c-052c65649a7e.png?v=1790186869","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-vincent-dauvissat-chablis-1er-cru-sechet-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}