{"product_id":"domaine-vincent-dauvissat-chablis-1er-cru-la-forest-2016","title":"Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 2016","description":"\u003cp\u003eDomaine Vincent Dauvissats Chablis 1er Cru La Forest 2016 forener Chablis’ mineralske præcision med en bemærkelsesværdig dybde og tekstur. La Forest er en anerkendt Premier Cru-mark, og denne årgang blev fremhævet af William Kelley i 2018 for sin koncentration og rene, veldefinerede afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår typisk lys gylden med et grønt skær. Duften er intens og præget af Meyer-citron, jod og våde sten, mens ganen er mellemfyldig til fyldig, dyb og ren. En satinagtig tekstur og flot koncentration munder ud i en præcis, mineralsk afslutning.\n\nKelleys vurdering pegede på, at denne udgave kunne udvikle sig relativt tidligt i Dauvissats målestok. Den har derfor både charme nu og potentiale til videre udvikling, selv om den præcise drikkehorisont afhænger af opbevaringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Forest ligger i Chablis, hvor det kølige klima og områdets kalk- og mergelholdige, Kimmeridgiske undergrund bidrager til vinens mineralske præg. Druen er Chardonnay, områdets klassiske sort. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller vinifikation for netop denne flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til østers, kammuslinger, stegt eller grillet fisk og lyst fjerkræ – gerne med en mild smør- eller flødesauce. Servér ved cirka 10–12 °C. En kort luftning i karaffel kan åbne aromaerne, men er ikke nødvendig; hæld eventuelt et glas op lidt før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vincent Dauvissat er et af de toneangivende domaine-navne i Chablis og har gennem generationer været med til at definere regionens klassiske, terroirdrevne stil. Husets vine er eftertragtede for deres kombination af mineralitet, koncentration og evne til at udvikle sig på flaske. Dauvissat regnes i dag blandt områdets mest respekterede producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincent Dauvissat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50543202959491,"sku":"PS-16123807334780","price":197.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Forest_39f6cfc0-4f61-4489-ae6b-92055153d6ac.png?v=1790186889","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-vincent-dauvissat-chablis-1er-cru-la-forest-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}