{"product_id":"domaine-vincent-dauvissat-chablis-1er-cru-la-forest-2011","title":"Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 2011","description":"\u003cp\u003eDomaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 2011 is een klassieke, geconcentreerde interpretatie van een van de domeins emblematische cuvées. De jaargang 2011 was wisselvallig in Chablis, maar deze wijn werd in 2018 al geroemd om zijn precisie en levendige frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de geur komen citroenolie, oesterschelp en gedroogde bloemen naar voren. De wijn is geconcentreerd en precies, met een genereus midden, levendige zuren en een kenmerkende kalkachtige afdronk. De kleur wordt niet vermeld.\n\nBij een beoordeling uit januari 2018 werd de wijn nog als enigszins gesloten en niet helemaal op dronk beschreven. Dat wijst op bewaarpotentieel, al is het huidige ontwikkelingsstadium op basis van die beoordeling niet vast te stellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk hem bij schaal- en schelpdieren, oesters of verfijnde visgerechten; ook kip in een lichte roomsaus kan mooi aansluiten bij zijn concentratie en frisse zuren. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C. Omdat de wijn in 2018 nog gesloten was, kan kort openen of voorzichtig karafferen helpen om de aroma’s vrij te laten komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincent Dauvissat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50543203287171,"sku":"PS-16123804025212","price":286.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Forest.png?v=1790186900","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-vincent-dauvissat-chablis-1er-cru-la-forest-2011","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}