{"product_id":"domaine-thierry-allemand-cornas-reynard-2019","title":"Domaine Thierry Allemand Cornas Reynard 2019","description":"\u003cp\u003eDomaine Thierry Allemand Cornas Reynard 2019 is een karaktervolle Syrah uit een van de meest gewaardeerde wijngaardlocaties van Cornas. De wijn combineert de krachtige, stenige signatuur van de appellatie met de precieze, ambachtelijke stijl waar Thierry Allemand om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiep robijnrood van kleur. In de neus komen donkere bessen, viooltjes en zwarte peper naar voren, met tonen van olijf, kruiden en natte steen. De smaak is geconcentreerd en energiek, met rijp donker fruit, stevige maar verfijnde tannines en een lange, minerale afdronk.\n\nDeze wijn heeft baat bij flesrijping: de tannines en het complexe aromatische profiel kunnen zich over meerdere jaren verder ontwikkelen. Bewaar hem bij goede omstandigheden gerust tien jaar of langer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReynard is een steile wijngaardlocatie op de graniethellingen van Cornas, waar Syrah de basis vormt voor de appellatie. De druiven worden met de hand geoogst. Thierry Allemand werkt traditioneel, met natuurlijke gisten en rijping in gebruikte houten vaten; zulke vaten laten het karakter van de druif en de herkomst op de voorgrond blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij ongeveer 16–18 °C, bijvoorbeeld bij lamsvlees, rundvlees van de grill, wild of een stoofgerecht met kruiden. Jong gedronken kan decanteren gedurende ongeveer één à twee uur helpen om de aroma’s te openen; bij een oudere fles is voorzichtig uitschenken verstandiger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThierry Allemand is een kleinschalige, veelgeprezen producent in Cornas, de noordelijke Rhône-appellatie die vrijwel uitsluitend met Syrah werkt. Zijn domein staat bekend om handwerk in de wijngaard, een terughoudende benadering in de kelder en wijnen die het granietrijke terroir duidelijk laten spreken. Reynard geldt als een van de karakteristieke wijngaarden binnen zijn assortiment.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Thierry Allemand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67835796750467,"sku":"PS-16161991852412","price":343.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/domaine-thierry-allemand-cornas-reynard-2019-0.png?v=1792085447","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-thierry-allemand-cornas-reynard-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}