{"product_id":"domaine-sylvain-dussort-bourgogne-aligote-2023","title":"Domaine Sylvain Dussort, Bourgogne Aligoté, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Sylvain Dussort Bourgogne Aligoté 2023 is een frisse, karaktervolle witte Bourgogne met die typische levendige spanning waar Aligoté om bekendstaat. Dit is een wijn die meteen opvalt door zijn pure stijl, strakke fruitigheid en zijn klassieke herkomst uit Bourgogne — ideaal voor wie houdt van elegantie zonder opsmuk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder lichtgeel met een groene zweem, wat meteen zijn jeugd en frisheid verraadt. In de neus vind je knapperige citrus, groene appel, witte bloemen en een subtiele mineraliteit die de wijn extra precisie geeft.\n\nIn de mond is hij slank, verfrissend en goed in balans, met levendige zuren en een schone, licht ziltige afdronk. De wijn is nu al heerlijk toegankelijk, maar zal vooral in zijn jeugd het best tot zijn recht komen; het bewaarpotentieel is beperkt tot enkele jaren, waarbij hij zijn frisse karakter het mooiste behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bourgogne Aligoté komt uit Bourgogne, waar de druif van nature goed gedijt op koele percelen met kalkrijke bodems die bijdragen aan de spanning en mineraliteit van de wijn. De druiven worden doorgaans zorgvuldig geoogst op het moment van optimale frisheid, waarna een vinificatie plaatsvindt die het pure fruit en de levendige zuren zo goed mogelijk bewaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is een uitstekende begeleider van oesters, schaal- en schelpdieren, geitenkaas, lichte salades en gerechten met citroen of verse kruiden. Serveer hem koel, rond 8-10°C, en decanteren is niet nodig; juist die directe frisheid maakt hem zo aantrekkelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Sylvain Dussort is een producent uit Bourgogne die bekendstaat om zijn klassieke, terroirgerichte wijnen met een heldere, precieze stijl. Het domein heeft een solide reputatie opgebouwd bij liefhebbers van authentieke Bourgogne en wordt gewaardeerd om de consistente kwaliteit en de expressie van zijn herkomst.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Dussort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413354233987,"sku":"OS-172723","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/172722_518ed780-42a0-4be1-8c4a-2ff8ca28b397.png?v=1782998112","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-sylvain-dussort-bourgogne-aligote-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}