{"product_id":"domaine-serene-r-rose-xii","title":"Domaine Serene ''R'' Rosé XII","description":"\u003cp\u003eDomaine Serene ‘R’ Rosé XII is geen doorsnee rosé, maar een serieuze, gelaagde wijn die de finesse van top-Bandol rosé naar Oregon vertaalt – met nog meer diepte en elegantie. Deze cuvée wordt gemaakt van meerdere druivenrassen afkomstig van de beste percelen van Domaine Serene en is, net als non-vintage champagne, een blend van verschillende jaargangen. Het resultaat is een uiterst verfijnde rosé die zowel op het terras als aan tafel indruk maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont ‘R’ Rosé XII een delicate, bleek zalmroze kleur met een kristalheldere schittering – direct uitnodigend en veelbelovend. De geur is complex en expressief, met aroma’s van rijpe aardbei, appelbloesem, passievrucht en lychee, subtiel omlijst door florale tonen van seringen.\n\nIn de mond is dit een verrassend serieuze rosé: fris en levendig, maar met een ongebruikelijke diepte voor deze wijnstijl. Je proeft lagen van citrus, aardbeien, kersen, watermeloen en exotische passievrucht, ondersteund door verfijnde hints van rozen en lavendel in de afdronk. De structuur is verfijnd, met een mooie spanning tussen sappig fruit en verfrissende zuren. Dankzij zijn concentratie en balans heeft deze rosé een uitstekend bewaarpotentieel: geniet hem nu voor zijn energieke fruit, of laat hem 3–4 jaar rijpen voor nog meer complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Serene ligt in de koele, heuvelachtige regio Oregon, waar de combinatie van hoogte, goed drainerende bodems en een uitgesproken koel klimaat perfecte omstandigheden biedt voor edele Bourgogne-druivenrassen. Voor ‘R’ Rosé XII worden selecties uit de beste wijngaarden met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe, gezonde trossen worden verwerkt. De wijn is een kunstige assemblage van verschillende druivenrassen – met een sterke focus op Pinot Noir – en meerdere jaargangen, in de geest van grote non-vintage champagnes. De most wordt zacht geperst om een subtiele kleur en pure aroma’s te bewaren, gevolgd door een koele vergisting om de verfijnde fruit- en bloemige tonen maximaal tot uitdrukking te brengen. Vervolgens wordt de uiteindelijke cuvée zorgvuldig samengesteld om de kenmerkende stijl: diepte, frisheid en elegante structuur, te garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rosé is ideaal aan tafel: combineer hem met gegrilde gamba’s, tonijn- of zalm-tartaar, niçoise-salade, gegrilde kip met Provençaalse kruiden, sushi, lichte Aziatische gerechten of een charcuterie- en tapasschotel. Ook bij verfijnde groentegerechten – denk aan gegrilde groenten, ratatouille of geroosterde bloemkool – komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 8–10 °C: koel, maar niet ijskoud, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar het is aan te raden de fles enkele minuten in het glas te laten ademen; in een iets ruimer witwijnglas toont ‘R’ Rosé XII zijn volle, gastronomische karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Serene werd ruim dertig jaar geleden opgericht door Grace en Ken Evenstad, met een ambitieuze missie: in Oregon Pinot Noir en Chardonnay maken die kunnen wedijveren met de grootsten uit Bourgogne. Met voortdurende investeringen in topwijngaarden en een ultramoderne kelder groeide Domaine Serene uit tot een van de absolute referenties van de regio – en van de Nieuwe Wereld in het algemeen. De wijnen worden steevast hoog beoordeeld door toonaangevende critici als Robert Parker, Wine Spectator en Decanter, en verslaan in blindproeverijen regelmatig iconische namen uit Bourgogne. Dat zelfs het Witte Huis Domaine Serene schenkt bij staatsdiners, onderstreept de reputatie van het domein. ‘R’ Rosé XII is hun eigenzinnige, verfijnde interpretatie van rosé: een wijn die duidelijk maakt hoe hoog het kwaliteitsniveau in Oregon inmiddels ligt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Serene","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812711616643,"sku":"FW-758","price":34.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/r_mreflektion.png?v=1773829060","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-serene-r-rose-xii","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}