{"product_id":"domaine-roux-saint-aubin-bio-2023","title":"Domaine Roux, Saint Aubin Bio, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Roux Saint-Aubin Bio 2023 is een verfijnde Bourgogne Chardonnay die biologische teelt combineert met de klassieke precisie van Saint-Aubin. De wijn staat bekend om zijn frisse spanning, elegante mineraliteit en pure expressie van het dorp, en is een mooie illustratie van waarom Saint-Aubin steeds meer gewaardeerd wordt binnen de Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een helder strogele kleur met een levendige glans. In de neus komen frisse aroma’s naar voren van citrus, groene appel, witte bloemen en een subtiele toets van vuursteen en geroosterde amandel.\n\nIn de mond is de wijn strak en energiek, met een mooie balans tussen rijpe fruitigheid, frisse zuren en een precieze, minerale afdronk. De stijl is elegant en gelaagd, met voldoende structuur om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen. Dit is een witte Bourgogne die nu al veel plezier geeft, maar ook prima kan rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uit Saint-Aubin in de Bourgogne, een appellatie die bekendstaat om zijn kalkrijke bodems en koele, goed geventileerde liggingen. De biologische werkwijze onderstreept de focus op een zuivere expressie van terroir, waarbij de druiven zorgvuldig worden geoogst en met minimale interventie worden gevinifieerd om frisheid en authenticiteit te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeaal bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, zeevruchten, gevogelte in romige sauzen of gerechten met paddenstoelen. Serveer bij voorkeur tussen 10 en 12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar kort beluchten kan de wijn extra open laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Roux is een gerespecteerd familiehuis in de Bourgogne met een sterke reputatie voor klassieke, terroirgedreven wijnen. De producent heeft zich in de regio bewezen met een consistente kwaliteit en een stijl die traditie en toegankelijkheid mooi samenbrengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413525086339,"sku":"OS-198023","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-roux-saint-aubin-bio-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}