{"product_id":"domaine-ponsot-clos-de-la-roche-vv-2023","title":"Domaine Ponsot, Clos de la Roche V.V., 2023","description":"\u003cp\u003eClos de la Roche Vieilles Vignes 2023 van Domaine Ponsot is een geconcentreerde Grand Cru van Pinot Noir, met rijp rood fruit, verfijnde tannines en opvallende frisheid. De wijngaard behoort tot de meest gewaardeerde Grand Cru-appellaties van Morey-Saint-Denis; de stevige structuur en lange afdronk maken dit een wijn om rustig te laten rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn toont naar verwachting een diepe robijnrode kleur. In de neus komen frisse frambozen en donkerdere bessen naar voren. De smaak is gelaagd en geconcentreerd, met een levendige frisheid, fijne tannines en een lange, aanhoudende afdronk.\n\nDe structuur vraagt om geduld: volgens Jasper Morris is de jaargang goed in balans en ligt het aanbevolen drinkvenster tussen 2035 en 2045. Wie de wijn jong opent, kan hem ruim vooraf karafferen om de aroma’s meer ruimte te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos de la Roche ligt in Morey-Saint-Denis, in de Côte de Nuits in Bourgogne, en heeft de status Grand Cru. De aanduiding Vieilles Vignes verwijst naar oude wijnstokken. Informatie over de precieze bodem, oogstwijze en vinificatie van deze jaargang is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Pinot Noir bij voorkeur op 16–18 °C. Hij past goed bij gebraden gevogelte, eend, kalfsvlees of gerechten met paddenstoelen. Serveer je de wijn jong, geef hem dan ongeveer één tot twee uur in een karaf; bij oudere flessen is voorzichtig uitschenken vaak verstandiger dan langdurig karafferen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Ponsot is een historisch Bourgondisch domein uit Morey-Saint-Denis, opgericht in 1872. Het huis staat bekend om zijn wijnen uit de Côte de Nuits, waaronder Clos de la Roche, een van de prestigieuze Grand Cru-wijngaarden in de streek. De combinatie van oude stokken, terroir en lange rijpingsmogelijkheden maakt deze cuvée bijzonder gewild bij liefhebbers van klassieke Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ponsot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67717477367939,"sku":"OS-251023","price":565.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/domaine-ponsot-clos-de-la-roche-vv-2023-0.png?v=1791490737","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-ponsot-clos-de-la-roche-vv-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}