{"product_id":"domaine-pierre-morey-meursault-perrieres-premier-cru-2019","title":"Domaine Pierre Morey Meursault Perrieres Premier Cru 2019","description":"\u003cp\u003eDomaine Pierre Moreys Meursault Perrières Premier Cru 2019 is een krachtige, verfijnde Chardonnay uit een van de meest gewaardeerde wijngaarden van Meursault. De wijn combineert rijp fruit met opvallende spanning en een lange, minerale afdronk; Morey bewerkte het perceel van 0,55 hectare al voordat hij het aan het einde van de jaren tachtig verwierf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur. De geur opent met citrusolie, peer, groene appel en witte bloemen, aangevuld met krijtachtige mineraliteit en subtiele tonen van geroosterd hout.\n\nDe smaak is medium tot vol, precies en energiek, met geconcentreerd fruit, een stevige droge structuur en een lange, minerale finale. De balans en structuur geven deze wijn een goed rijpingspotentieel: hij is nu te genieten na enige beluchting, maar kan zich ook nog jarenlang verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Perrières staat bekend om zijn stenige bodem; de samenstelling van Moreys perceel zou verband houden met de nabijgelegen steengroeve waaraan de wijngaard zijn naam dankt. De druiven zijn Chardonnay. De oogstmethode en de specifieke vinificatie van deze jaargang zijn niet vermeld. De Chardonnays van het domein rijpen doorgaans 16 tot 20 maanden op Franse eikenhouten vaten. Pierre Morey werkt volgens biologische en biodynamische principes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij circa 11–13 °C, bijvoorbeeld bij gebakken coquilles, kreeft, gevogelte met een lichte roomsaus of gerijpte Comté. Geef de wijn jong wat lucht in het glas; krachtig decanteren is niet nodig, maar een korte beluchting kan de aroma’s openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe familie Morey maakt al sinds de zestiende eeuw wijn in Bourgogne. Pierre Morey richtte zijn domein op in 1971; het is gevestigd in het hart van Meursault en omvat wijngaarden in onder meer Meursault, Monthelie, Pommard en Puligny-Montrachet. Het domein staat bekend om wijnen die finesse, zuiverheid en harmonie combineren en werkt biologisch en biodynamisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812710469763,"sku":"FW-7601","price":468.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/meursault_perrieres_5bc2fd36-4554-4ca7-9301-b13f34ddd81c.png?v=1773829048","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-pierre-morey-meursault-perrieres-premier-cru-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}