{"product_id":"domaine-pierre-morey-batard-montrachet-2019","title":"Domaine Pierre Morey Batard-Montrachet 2019","description":"\u003cp\u003eDomaine Pierre Moreys Bâtard-Montrachet Grand Cru 2019 is een krachtige maar verfijnde Chardonnay uit een perceel in Clos Poirier, vlak bij Le Montrachet. De combinatie van grote concentratie, levendige zuren en een lange, ziltige afdronk maakt dit een indrukwekkende expressie van een van Bourgognes meest prestigieuze appellaties. De wijn draagt een familietraditie die teruggaat tot de 16e eeuw; Domaine Pierre Morey zelf werd in 1971 opgericht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich rijk en gelaagd. De geur brengt sinaasappelolie, peer en gele pruim samen met witte bloemen, kamperfoelie, amandel, bijenwas en een subtiele toets van vuursteen. In de mond is hij vol en satijnzacht, met rijp fruit, witte perzik en mandarijn, gedragen door frisse zuren en een uitgesproken minerale spanning.\n\nDe geconcentreerde structuur, levendige frisheid en lange, ziltige finale geven deze Grand Cru een uitstekend rijpingspotentieel. Met verdere flesrijping kan de wijn zich verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Clos Poirier, een perceel dat grenst aan Le Montrachet. Pierre Morey werkt volgens biologische en biodynamische principes, met aandacht voor het karakter van het Bourgondische terroir. De Chardonnay rijpt volgens de werkwijze van het domein 16 tot 20 maanden in Franse eikenhouten vaten. Informatie over de specifieke oogstmethode en vinificatie van deze jaargang is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij gebraden kreeft, coquilles, tarbot met een romige saus of gevogelte met morieljes; ook gerijpte Comté sluit mooi aan bij de rijke textuur. Serveer rond 12–14 °C. Geef de wijn bij voorkeur wat lucht in het glas; kort karafferen kan helpen om de aroma’s te openen, maar is niet noodzakelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe familie Morey kent een lange geschiedenis in de wijnbouw, die teruggaat tot de 16e eeuw. Pierre Morey richtte het domein in 1971 op; het is gevestigd in Meursault en bezit wijngaarden in onder meer Meursault, Monthelie, Pommard en Puligny-Montrachet. Het domein staat bekend om wijnen waarin finesse, zuiverheid en terroirexpressie samenkomen, en werkt biologisch en biodynamisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812710404227,"sku":"FW-7600","price":802.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pierre-morey-batard-montrachet-2019-0.png?v=1789229085","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-pierre-morey-batard-montrachet-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}