{"product_id":"domaine-philippe-bouzereau-domaine-philippe-bouzerau-chassagne-montrachet-blanc-2023","title":"Domaine Philippe Bouzereau, Domaine Philippe Bouzerau Chassagne Montrachet Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eDe Chassagne-Montrachet Blanc 2023 van Domaine Philippe Bouzereau is een biologische witte Bourgogne uit een van de meest gerenommeerde appellations van de Côte de Beaune. Afkomstig van de percelen Les Meix Goudard en Les Pasquelles combineert deze wijn de kenmerkende mineraliteit van Chassagne-Montrachet met verfijnde houtinvloeden, rijp fruit en een elegante structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur. De aromatische expressie is complex en verleidelijk, met tonen van crème brûlée en exotisch fruit, aangevuld door subtiele nuances die tijdens de rijping op eikenhout zijn ontwikkeld.\n\nOp de palate is de wijn mooi in balans: vol en romig, maar tegelijk fris en mineraal. De elegante structuur wordt gedragen door een delicate, verfrissende afdronk. Dankzij de concentratie en het evenwicht kan deze jaargang zich de komende jaren verder ontwikkelen, hoewel hij nu al uitstekend op dronk is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de noordoostelijke sector van Chassagne-Montrachet, waar de Bourgondische terroirs zorgen voor een combinatie van mineraliteit, finesse en diepgang. De wijn wordt gedurende twaalf maanden vergist en opgevoed op eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 30% nieuw is, gevolgd door zes maanden rijping in roestvrijstalen tanks. Om het fruitige karakter en de verfijnde textuur zo goed mogelijk te behouden, wordt de wijn niet gefilterd. De druiven worden biologisch verbouwd; specifieke details over de oogstmethode zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Chassagne-Montrachet Blanc bij voorkeur op 10-12 °C. Hij past uitstekend bij verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren en licht vlees, maar ook bij zachte geitenkaas en Bourgondische specialiteiten. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een ruim wijnglas kan de aroma’s extra tot ontwikkeling brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861413838979,"sku":"DHW-8778481762650-47714778382682","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/domaine-philippe-bouzerau-chassagne-montrachet-blanc-2020-575392.jpg?v=1786618443","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-philippe-bouzereau-domaine-philippe-bouzerau-chassagne-montrachet-blanc-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}