{"product_id":"domaine-petit-roy-monthelie-les-crays-2022","title":"Domaine Petit-Roy, Monthelie Les Crays 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Petit-Roy Monthelie Les Crays 2022 is een bijzonder verfijnde Bourgogne Pinot Noir met een opvallend laag alcoholpercentage van slechts 10,5%. Dankzij de warme zomer, gevolgd door een koeler einde van het seizoen, weet deze wijn ongelooflijk frisse, knapperige fruitaroma’s te combineren met klassieke Monthelie-elegantie. Het gebruik van whole-cluster vergisting (hele trossen) geeft de wijn extra spanning, kruidigheid en structuur, waardoor dit een speelse maar serieuze interpretatie is van Monthelie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, transparante robijnrode kleur, typisch voor koeler gevinifieerde Pinot Noir uit Bourgogne. De neus is levendig en precies, met tonen van wilde rode bessen, framboos en rode kers, aangevuld met florale hints van viooltjes en rozenblad, en een fijne kruidigheid door de vergisting met hele trossen (denk aan witte peper, vleugje tijm en een lichte stengeltoets).\n\nIn de mond is de Monthelie Les Crays 2022 lichtvoetig maar vol karakter: knapperig rood fruit, frisse zuren en een verfijnde, bijna filigrane structuur. De tannines zijn zijdezacht maar aanwezig genoeg om spanning te geven, en de lage alcohol zorgt voor een ongelooflijke doordrinkbaarheid en elegantie. De afdronk is zuiver, mineraal en verfrissend, met een subtiel zilt-kalkachtig randje. Dit is een wijn die nu al veel plezier geeft in zijn jeugdige, energieke stijl, maar die zich over de komende 3–6 jaar nog verder zal verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Crays ligt op een hellende, goed gedraineerde wijngaard met kalkrijke bodems en een toplaag van klei en stenige afzettingen, wat de wijn zijn minerale spanning en verfijnde structuur geeft. De druiven voor deze cuvée worden met de hand geoogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren, iets wat in het warme jaar 2022 extra belangrijk was. Na de stress van de hitte in de zomer bracht de gematigde nazomer evenwicht en frisheid terug in de druiven. Petit-Roy werkt met whole-cluster vergisting, waarbij volledige trossen (met steeltjes) worden gefermenteerd, vaak met een zachte extractie en een minimale interventie in de kelder. De rijping gebeurt doorgaans in eiken vaten, met een bescheiden aandeel nieuw hout, zodat het pure fruit en de terroirexpressie van Monthelie volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze elegante, frisse Monthelie past uitstekend bij verfijnde gerechten: denk aan gevogelte zoals geroosterde kwartel of kip met kruiden, kalfsvlees, vitello tonnato, charcuterie van hoge kwaliteit en lichtere vleesgerechten zoals kalfs- of varkenshaas. Ook bij gegrilde tonijn, zalm, of rijke groentegerechten (paddenstoelenrisotto, geroosterde biet, linzensalades) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij een temperatuur van 14–15 °C om de frisheid en aroma’s optimaal te laten spreken. Een korte karaffering van 20–30 minuten kan helpen om de wijn te openen, zeker in zijn jeugd, maar is niet strikt noodzakelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Petit-Roy is een relatief jonge maar al zeer gewaardeerde naam in Bourgogne, geleid door een nieuwe generatie die inzet op precisie, terroirexpressie en minimale interventie in zowel wijngaard als kelder. Het domein werkt kleinschalig en ambachtelijk, met een sterke focus op biologische tot natuurgetinte praktijken, waarbij handmatige oogst, zorgvuldige selectie en zachte vinificatie centraal staan. Vanuit hun basis in de Côte de Beaune brengen ze wijnen op de markt die bekendstaan om hun puurheid, energie en drinkbaarheid, en die binnen korte tijd een trouwe schare liefhebbers hebben opgebouwd onder sommeliers en Bourgogne-kenners. Petit-Roy geldt inmiddels als een van de spannende, moderne ambassadeurs van verfijnde, terroirgedreven Bourgogne-Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647205593219,"sku":"EW-10355","price":49.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Untitled-276.jpg?v=1772741137","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-petit-roy-monthelie-les-crays-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}