{"product_id":"domaine-nicolas-millet-domaine-des-cotes-blanches-sancerre-2023","title":"Domaine Nicolas Millet, Domaine des Côtes Blanches Sancerre 2023","description":"\u003cp\u003eDeze Sancerre 2023 van Domaine des Côtes Blanches is een rode wijn van Pinot Noir, gemaakt met een opvallend natuurlijke aanpak. Spontane gisting, gedeeltelijke vergisting met hele druiven en een rijping op hout en roestvrij staal geven de wijn een eigenzinnig profiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe alcoholische gisting verloopt spontaan en een deel van de druiven wordt als hele tros gevinifieerd. Tijdens de vinificatie wordt geen zwavel toegevoegd. De wijn rijpt vervolgens twaalf maanden in eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks, een combinatie die voor balans en complexiteit zorgt. Voor het bottelen wordt hij slechts licht gefilterd en op zwaartekracht afgevuld. Daardoor kan er wat bezinksel in de fles aanwezig zijn; dat is bij deze wijn een natuurlijk gevolg van de werkwijze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn licht gekoeld, rond 14–16 °C, bij gevogelte, charcuterie, paddenstoelen of gerechten met zalm. Een korte beluftning in karaf kan de wijn helpen zich te openen, maar is niet noodzakelijk.\u003c\/p\u003e","brand":"3446","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747967582339,"sku":"VDZ-10570090840400-53331322110288","price":25.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/domaine-nicolas-millet-domaine-des-cotes-blanches-sancerre-2023-0.png?v=1793628316","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-nicolas-millet-domaine-des-cotes-blanches-sancerre-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}