{"product_id":"domaine-nicolas-hautes-cotes-de-beaune-en-chateau-2024","title":"Domaine Nicolas, Hautes Côtes de Beaune En Château 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Nicolas Hautes-Côtes de Beaune En Château 2024 is een karaktervolle rode wijn uit de Bourgogne, afkomstig van één afzonderlijke wijngaard. De combinatie van intens donker fruit, kruidige nuances en 12 maanden rijping op eikenhout geeft deze wijn een krachtige structuur en opvallende balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe purperen kleur. De geur is intens en fruitig, met aroma’s van rijpe bramen en andere donkere vruchten, aangevuld door kruidige tonen. De houtrijping voegt subtiele accenten van rook en karamel toe.\n\nIn de mond is de wijn stevig en goed gestructureerd, met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en hout. De wijn is nu al aantrekkelijk dankzij zijn rijke fruitkarakter, maar kan zich op fles nog verder ontwikkelen en de komende jaren aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is afkomstig uit de Hautes-Côtes de Beaune en komt van een enkele parcelle, aangeduid als ‘En Château’. Deze herkomst geeft de wijn een uitgesproken karakter en extra complexiteit. Over de oogstmethode en de precieze vinificatie zijn geen verdere gegevens beschikbaar; wel rijpte de wijn 12 maanden op eikenhouten vaten, wat zorgt voor de kenmerkende rook- en karamelnuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitstekende begeleider van geroosterd of gebraden vlees, boeuf bourguignon en rundvlees met pepersaus. Ook bij milde kazen zoals Délice de Pommard en Cîteaux komt de wijn goed tot zijn recht. Serveer bij ongeveer 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de wijn extra lucht en expressie geven wanneer hij jong wordt geschonken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Nicolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747946578051,"sku":"VDZ-10570092839248-53331316277584","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/nico15021.png?v=1785497727","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-nicolas-hautes-cotes-de-beaune-en-chateau-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}