{"product_id":"domaine-mure-domaine-clos-st-landelin-pinot-noir-v-2021","title":"Domaine Muré - Domaine Clos St Landelin Pinot Noir V 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Muré Clos St Landelin Pinot Noir V 2021 is een verfijnde en karaktervolle Pinot Noir uit de Elzas, afkomstig van de beroemde, maar op het etiket verzwegen Grand Cru-lieu-dit Vorbourg. De letter “V” verwijst naar deze topwijngaard, waar de combinatie van koeler klimaat en kalkrijke bodems wijnen oplevert met spanning, finesse en diepgang. Deze jaargang 2021 laat prachtig zien hoe elegant, lichtvoetig én serieus Pinot Noir uit de Elzas kan zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Pinot Noir een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie – typisch voor de druif en veelbelovend voor liefhebbers van verfijning boven kracht. In de neus opent de wijn met aroma’s van schattenmorellen en frambozen, aangevuld met tonen van rijpe bosaardbeien en een vleugje cassis. Subtiele rokerige nuances en een hint van viooltjes geven extra gelaagdheid en verraden de kalkrijke herkomst.\n\nIn de mond is dit een slanke, maar geconcentreerde Pinot Noir met een bijzonder elegante structuur. Zijdezachte tannines en een frisse, mineraal gedreven zuurgraad zorgen voor een prachtige balans en drinkbaarheid. De alcohol blijft bescheiden, wat de verfijning nog meer benadrukt en de wijn lichtvoetig maar zeker niet lichtzinnig maakt. De afdronk is lang, puur en mineraal, met een precieze fruittoon. De wijn is nu al zeer genietbaar, maar heeft de potentie zich in de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor de Clos St Landelin Pinot Noir V 2021 komen uit de historische Vorbourg-wijngaard, in het zuiden van de Elzas, waar klei- en kalksteenbodems zorgen voor kracht, diepte en een duidelijke mineraliteit in de wijn. De wijngaard wordt zorgvuldig bewerkt, veelal met handmatig werk en lage opbrengsten om maximale concentratie en rijpheid te bereiken. De oogst gebeurt met de hand, zodat alleen perfect gezonde en rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een zachte vinificatie met traditionele vergisting van de hele of deels ontsteelde trossen, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten om structuur en complexiteit te geven zonder het delicate fruit te overheersen. Het resultaat is een zeer precieze uitdrukking van terroir en druif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Noir is een ideale partner voor verfijnde gerechten: denk aan gevogelte zoals eend of parelhoen, kalfsvlees, lamsrack, of een klassiek gerecht als coq au vin. Ook bij wildgerechten met niet al te zware sauzen, paddenstoelenrisotto, geroosterde groentegerechten en gerijpte, niet te krachtige kazen (bijvoorbeeld Comté of een milde Munster) komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij 14–16 °C om de frisheid en het verfijnde aroma volledig tot hun recht te laten komen. Een korte karaffering van 30–45 minuten kan helpen om de aroma’s te openen, zeker in de eerste jaren na botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Clos Saint Landelin is het familiedomein van de familie Muré, die al sinds de 17e eeuw wijn maakt in de Elzas. Het domein geldt als een van de referenties in de regio, vooral dankzij zijn beheer van topwijngaarden zoals Clos St Landelin en Vorbourg. Met een sterke focus op terroirexpressie, duurzame en vaak biologische\/biodynamische wijngaardpraktijken en precieze vinificatie, heeft Domaine Muré een reputatie opgebouwd voor wijnen die zowel verfijnd als karaktervol zijn. Hun Pinot Noirs behoren tot de meest gerespecteerde van de Elzas en tonen hoe hoog het niveau van rode wijn in deze traditioneel witte wijnregio kan zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Clos Saint Landelin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635427135619,"sku":"VC-6656","price":42.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_domaine_mure_domaine_clos_st_landelin_pinot_noir_v_2021_1280x1280_eed5aefd-5604-4d35-8199-393f77e7d0a5.jpg?v=1772446441","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-mure-domaine-clos-st-landelin-pinot-noir-v-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}