{"product_id":"domaine-michelot-meursault-2024-white","title":"Domaine Michelot, Meursault 2024 White","description":"\u003cp\u003eDomaine Michelots Meursault 2024 er en elegant Bourgogne-hvidvin, hvor druer fra flere forskellige terroirs kombineres for at skabe en frodig og frugtig vin med stor finesse. Vinen er et klassisk udtryk for Meursaults evne til at forene fylde, friskhed og diskret fadpræg. Domaine Michelot har været i familien i seks generationer og råder i dag over mere end 19 hektar vinmarker, herunder flere prestigefyldte Premier Cru-parceller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys gylden med et levende skær. Duften er frugtig og nuanceret med noter af moden citrus, hvide blomster, pære og stenfrugt, suppleret af fine mineralske toner og et elegant strejf af fad. På ganen er den frodig og velafbalanceret med en silkeblød tekstur, frisk syre og en lang, præcis afslutning. Kombinationen af frugt, finesse og diskret cremethed gør vinen særdeles harmonisk allerede nu, men den vil udvikle større kompleksitet ved nogle års lagring. Drik den gerne fra nu og over de næste 5-8 år under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen skabes ved at blende druer fra forskellige terroirs i Meursault, hvilket bidrager til både dybde og balance. Domaine Michelot arbejder med et omhyggeligt pløjningsprogram for at bevare jordens sundhed og begrænser bevidst brugen af behandlinger mod plantesygdomme. Druerne udvælges manuelt i vinmarken, knuses let og gennemgår en kold maceration på skallerne i 6-12 timer. Den alkoholiske gæring foregår på træfade, efterfulgt af 100 % malolaktisk gæring. Herefter modnes vinen 10-12 måneder på barriques, hvoraf cirka 15 % er nye, og derefter yderligere 5-6 måneder på gæren for at opnå en afrundet og velintegreret balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn særdeles velegnet ledsager til fisk og skaldyr, eksempelvis grillet eller ovnbagt fisk, pighvar, jomfruhummer og kammuslinger. Den fungerer også glimrende sammen med lyst kød, kylling i cremet sauce eller milde, faste oste. Servér vinen ved 10-12 °C i rummelige hvidvinsglas. Den behøver ikke nødvendigvis dekanteres, men kan med fordel hældes på karaffel 20-30 minutter før servering, hvis den skal nydes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Michelot har været ejet og drevet af familien Michelot gennem seks generationer og er i dag en veletableret producent i Meursault i Bourgogne. Domaine Michelot råder over mere end 19 hektar vinmarker, inklusive en række anerkendte Premier Cru-marker, og kombinerer traditionelt håndværk med en stor respekt for vinmarkernes naturlige balance. Huset vælger at bevare sin uafhængighed frem for at indgå i et formaliseret økologisk system, men arbejder målrettet med jordpleje, begrænset behandling og manuel selektion i vinmarkerne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747973906563,"sku":"VDZ-10570089169232-53331278496080","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/mich020_1.png?v=1785498030","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-michelot-meursault-2024-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}