{"product_id":"domaine-michel-bouzereau-meursault-grands-charrons-2021","title":"Domaine Michel Bouzereau Meursault Grands Charrons 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Michel Bouzereau Meursault Grands Charrons 2021 is een verfijnde Bourgogne Chardonnay die meteen laat zien waarom Meursault tot de meest begeerde witte wijnappellaties ter wereld behoort. Afkomstig van de gerespecteerde lieu-dit Grands Charrons, combineert deze wijn frisse spanning met klassieke Meursault-weelderigheid. Door het lage rendement in 2021 is de concentratie hoog, met een uitzonderlijke precisie en mineraliteit.\n\nHet unieke verkooppunt van deze wijn is de perfecte balans tussen elegante, kalkachtige fraîcheur en de zachte, licht boterige textuur waar Meursault om bekendstaat. De kalk- en kleihoudende bodem van Grands Charrons geeft een duidelijke, zilte mineraliteit en structuur, terwijl zorgvuldige vatrijping voor subtiele tonen van hazelnoot en brioche zorgt, zonder dat het hout gaat overheersen. Historisch gezien behoort Grands Charrons tot de beste dorpspercelen in Meursault – vaak gezien als ‘quasi-premier cru’ vanwege de ligging direct boven het dorp en zijn consequente kwaliteit.\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2021 Grands Charrons een heldere, licht goudgele kleur met een fijne, glanzende schittering – jong, maar met duidelijk extract en concentratie. In de neus komen verfijnde aroma’s van witte bloesem, citroen- en limoenzeste naar voren, aangevuld met groene appel en een vleugje sappige perzik. Daaronder ontvouwen zich de typische Meursault-tonen: geroosterde hazelnoot, een hint boter en een subtiel vleugje brioche en vanille, mooi geïntegreerd en nooit opdringerig.\n\nOp de tong is de wijn vol en romig van aanzet, maar strak gehouden door een levendige, precieze zuurgraad. Rijpe citrus, crunchy groene appel en steenfruit worden ondersteund door een verfijnde, krijtachtige mineraliteit die voor lengte en spanning zorgt. De textuur is licht crèmeachtig, met een perfecte dosering hout die structuur en diepte toevoegt, maar de fruitzuiverheid intact laat. De afdronk is lang, harmonieus en licht ziltig, met een nasmaak van citrus, noten en een discrete rokerigheid. Deze 2021 kan nu al met veel plezier worden gedronken, maar heeft ook duidelijk bewaarpotentieel: onder goede omstandigheden zal hij zich de komende 6–10 jaar verder ontwikkelen en meer complexiteit en diepte tonen.\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de lieu-dit Grands Charrons, net boven het dorp Meursault, op hellingen met een mix van kalksteen en klei die zorgt voor zowel spanning als body in de wijn. De wijnstokken profiteren van een uitstekend microklimaat met goede afwatering en voldoende zon, maar geen overmatige hitte, wat belangrijk is voor de finesse van Chardonnay. Door de voorjaarsvorst in 2021 waren de opbrengsten beduidend lager, wat de concentratie van de overgebleven druiven verhoogde. De oogst gebeurt volledig met de hand, met een strenge selectie zowel in de wijngaard als op de sorteertafel. Na een zachte persing vergist de most traditioneel op eikenhouten vaten, waarvan een kleiner deel nieuw is, om de typiciteit van terroir en druif te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn sur lie in vat, wat extra textuur, complexiteit en een fijne, romige toets geeft, voordat hij zorgvuldig wordt geklaard en gebotteld.\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Michel Bouzereau Meursault Grands Charrons 2021 is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten: denk aan zeetong of tarbot met boter- of beurre-blancsaus, coquilles Saint-Jacques, kreeft, kalfsvlees in roomsaus, gevogelte zoals Bresse-kip, of rijke vegetarische gerechten met paddenstoelen, beurre noisette of truffel. Ook halfharde kazen en milde witflora-kazen (bijvoorbeeld Brie de Meaux of Chaource) passen zeer goed. Serveer de wijn idealiter op 10–12 °C, zodat zowel de frisheid als de complexiteit volledig tot hun recht komen. Een jonge fles mag 30–45 minuten voor het schenken in een karaf worden overgegoten om de aroma’s te openen; oudere flessen liever voorzichtig ontkurken en een paar minuten in het glas laten ontwikkelen.\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Michel Bouzereau, gevestigd in het hart van Meursault in de Bourgogne, behoort tot de meest gerespecteerde producenten van klassieke witte Bourgogne. De familie Bouzereau is al generaties lang actief in de wijnbouw, met een diepgewortelde kennis van de beste terroirs in Meursault en omliggende dorpen. Het domein staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven stijl: wijnen die rijpheid en textuur combineren met een opvallende frisheid en mineraliteit. Door nauwkeurig wijngaardbeheer, lage rendementen en een doordachte inzet van eikenhout heeft het huis zich een vaste plaats verworven onder de referenties van de appellatie. Hun cuvée uit Grands Charrons geldt als een van de meest betrouwbare ambassadeurs voor verfijnde, klassieke Meursault – puur, evenwichtig en met uitstekend verouderingspotentieel.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812677111939,"sku":"FW-8431","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/meursault_les_grands_charrons_nv.png?v=1773828725","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-michel-bouzereau-meursault-grands-charrons-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}