{"product_id":"domaine-merlin-cherrier-sancerre-2024-skruelag","title":"Domaine Merlin-Cherrier Sancerre 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Merlin-Cherrier Sancerre 2024 is een schoolvoorbeeld van moderne, loepzuivere Sancerre: vrolijk, toegankelijk en precies zoals je hoopt dat Sauvignon Blanc uit de Loire zal smaken. De wijn komt onder schroefdop, wat de frisse stijl en het pure fruit optimaal bewaart en hem ideaal maakt voor directe genietmomenten én voor een paar jaar in de kelder. De kracht van deze wijn zit in zijn strakke mineraliteit, voortkomend uit bodems rijk aan kalk, marmer en vuursteen (silex), die Sancerre wereldwijd zo geliefd maken. In de handen van wijnmaker Thierry Merlin wordt dit vertaald naar een uiterst consistente en betrouwbare witte Loire-klassieker met een duidelijke signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2024 een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene schakering, die direct doet denken aan frisse citrus en koele terroirs. In de neus komen levendige aroma’s van citroen en grapefruit naar voren, aangevuld met tonen van vers gemaaid gras, vuursteen, fijne mineraliteit en een hint van vlierbloesem. Het bouquet is uitnodigend en zuiver, zonder overdaad, precies in balans tussen fruit en frisheid.\n\nOp de tong is de wijn droog, energiek en knisperend fris, met een slanke structuur en een levendige, mondwaterende zuurgraad. Citrusfruit en grapefruit staan op de voorgrond, gevolgd door een kalkachtige, licht ziltige mineraliteit die lang nablijft en meteen uitnodigt tot een volgende slok. De textuur is verfijnd en licht romig dankzij de rijping op de lies, zonder de strakke, frisse stijl te verliezen. De wijn is heerlijk op dronk vanaf nu en zal zich naar verwachting de komende 4 à 5 jaar mooi blijven ontwikkelen, waarbij de mineraliteit nog iets meer naar voren kan komen en de aroma’s zich subtiel verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Domaine Merlin-Cherrier liggen op de karakteristieke heuvels van Sancerre, waar Sauvignon Blanc ideaal gedijt op bodems vol kalk, marmer en vuursteen. Dit terroir zorgt voor de bekende spanning, frisheid en het krijtige karakter dat men zoekt in top-Sancerre. De druiven worden zorgvuldig geoogst – vaak in meerdere passages – om enkel perfect rijp fruit binnen te halen, met behoud van de frisse zuren. In de kelder wordt de most koel vergist om de aromatische intensiteit te bewaren. Vervolgens laat Thierry Merlin de wijn ongeveer vijf maanden rijpen “sur lie” (op de fijne gistcellen), wat extra diepte, een subtiele rondheid en complexiteit geeft voordat hij wordt gebotteld onder schroefdop om de wijn zo puur en fris mogelijk bij de liefhebber te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Sancerre is een droompartner bij schaal- en schelpdieren: denk aan oesters, fruits de mer, gegrilde gamba’s of verfijnde ceviche. Ook lichte visgerechten, geitenkaas (bijvoorbeeld Crottin de Chavignol), salades met citrus, sushi, sashimi en frisse groentegerechten met asperges of groene kruiden komen prachtig tot hun recht. Serveer de wijn idealiter koel, rond de 8–10 °C, zodat zowel de frisheid als de aromatische nuances goed naar voren komen. Karafferen is meestal niet nodig; open de fles gewoon kort voor het schenken, zodat de wijn zich in het glas stap voor stap kan ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThierry Merlin-Cherrier is een gevestigde naam in Sancerre en staat bekend om zijn focus op terroir-gedreven Sauvignon Blanc met een heldere, precieze stijl. Het domein werkt al jaren met hetzelfde doel: wijnen maken die het karakter van Sancerre – frisheid, mineraliteit en elegantie – helder weerspiegelen, zonder opsmuk. In de regio wordt Merlin-Cherrier gewaardeerd om zijn betrouwbare kwaliteit van jaar tot jaar en zijn consequente, pure signatuur. De wijnen van het domein worden door liefhebbers en vakmensen geroemd als zeer typische, klassieke Loire-wijnen die uitstekend laten zien waarom Sancerre wereldwijd als referentie voor Sauvignon Blanc geldt.\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Merlin-Cherrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812504227971,"sku":"FW-9949","price":26.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produkt-grid_76.png?v=1773819264","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-merlin-cherrier-sancerre-2024-skruelag","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}