{"product_id":"domaine-meo-camuzet-nuits-saint-georges-aux-argillas-1er-cru-2018","title":"Domaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges Aux Argillas 1er Cru 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Argillas 2018 is een krachtige en geconcentreerde Pinot Noir die het intense, vaak wat robuuste karakter van Nuits-Saint-Georges prachtig combineert met de verfijning waar Méo-Camuzet om bekendstaat. Deze Premier Cru toont zich diep robijnrood met een violette schittering, een duidelijke hint naar zijn jeugd en intensiteit. Aux Argillas is een van de meer gezochte climat van de appellatie en levert in 2018 een wijn die kracht en finesse voorbeeldig in balans brengt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, dicht van kleur en helder van concentratie. De neus is complex en gelaagd: rijpe donkere bessen zoals cassis en zwarte kers komen naar voren, ondersteund door tonen van bosgrond, cederhout, zoethout en fijne kruidigheid. Subtiele aardse en minerale ondertonen voegen extra diepte en spanning toe.\n\nIn de mond is de wijn vol, intens en zeer goed gestructureerd, met rijpe maar stevige tannines en een levendige zuurgraad die de concentraat van het fruit mooi in evenwicht houdt. De smaak ontwikkelt zich in lagen: donkere vruchten, tabak, zwarte peper en een hint van licht geroosterd eiken vloeien over in een lange, complexe en kruidige afdronk. 2018 geeft deze Aux Argillas een genereuze, bijna fluwelige textuur zonder aan precisie in te boeten. De wijn heeft een aanzienlijk bewaarpotentieel en kan zich over minstens 15–20 jaar verder ontwikkelen, waarbij de primaire fruitaroma’s plaatsmaken voor meer tertiaire tonen van leer, truffel en onderhout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAux Argillas ligt op de hellingen van Nuits-Saint-Georges, op bodems die rijk zijn aan klei en kalksteen, wat zorgt voor krachtige wijnen met een uitgesproken structuur en een duidelijke mineraliteit. Méo-Camuzet werkt met lage opbrengsten om maximale concentratie en rijpheid te bereiken, doorgaans met handmatige oogst om de trossen zorgvuldig te selecteren. De druiven worden grotendeels ontsteeld en ondergaan een nauwkeurig gecontroleerde vergisting in cuves, waarbij extractie via pigeage en remontage zorgvuldig wordt gedoseerd om zowel kracht als finesse te bewaren. Rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, gedurende ongeveer 15 tot 18 maanden, om structuur, complexiteit en subtiele geroosterde tonen te geven zonder het terroir te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Nuits-Saint-Georges 1er Cru komt het best tot zijn recht bij geraffineerde, maar krachtige gerechten: wild (hert, ree, duif), geroosterd of gestoofd rundvlees, lamsrack, alsook rijke bereidingen met paddenstoelen of zwarte truffel. Ook bij gevogelte in een donkere saus of bij klassieke Bourgondische gerechten zoals boeuf bourguignon is dit een voortreffelijke partner. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Bij jonge flessen is karafferen gedurende 1 à 2 uur aan te raden om de wijn te laten openen en de aromatische diepte volledig tot uiting te laten komen; oudere flessen kunt u voorzichtig decanteren voornamelijk om het bezinksel te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Méo-Camuzet is een van de meest gerespecteerde producenten in de Bourgogne, met historische wortels in Vosne-Romanée en een indrukwekkend mozaïek van topwijngaarden, waaronder diverse Premier en Grand Crus. Ooit nauw verbonden met de legendarische Henri Jayer, heeft het domein een stijl ontwikkeld die kracht en concentratie harmonieus combineert met verfijning en terroir-expressie. In Nuits-Saint-Georges behoort Méo-Camuzet tot de toonaangevende domeinen, en hun wijnen worden wereldwijd gezocht door liefhebbers en verzamelaars. Met hoge scores van internationale critici en een consequente kwaliteit over de jaren heen geldt Méo-Camuzet als een echte referentie in de Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Méo-Camuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812776530051,"sku":"FW-6089","price":241.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/domaine-meo-camuzet-nuits-saint-georges-aux-argillas-1er-cru-2018-0.png?v=1774529482","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-meo-camuzet-nuits-saint-georges-aux-argillas-1er-cru-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}