{"product_id":"domaine-meo-camuzet-clos-de-vougeot-2002","title":"Domaine Méo-Camuzet Clos de Vougeot 2002","description":"\u003cp\u003eDomaine Méo-Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru 2002 is een schitterend voorbeeld van wat deze historische wijngaard kan leveren: kracht, finesse en een bijna tijdloze elegantie. In een topjaar als 2002 – geroemd om zijn balans en aromatische zuiverheid – laat deze Pinot Noir zien waarom Clos de Vougeot tot de iconen van de Bourgogne behoort. De kleur is diep robijnrood met beginnende granaatreflexen, die subtiel verraden dat de wijn zijn optimale drinkrijpheid nadert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een geconcentreerde, heldere robijnrode kleur met een lichte baksteenrand, typisch voor een mooi gerijpte Grand Cru Pinot Noir. In de neus opent hij met rijpe rode kersen, bramen en een hint van zwarte bessen, gevolgd door viooltjes, gedroogde kruiden en fijne, ingetogen kruidigheid van de opvoeding op eikenhout. Met de jaren zijn er complexe tertiaire aroma’s bijgekomen: bosgrond, leer, truffel, een vleugje tabak en licht geroosterde tonen, die de wijn een diepe, bijna geheimzinnige gelaagdheid geven.\n\nIn de mond is de Clos de Vougeot 2002 bijzonder harmonieus en verfijnd. De tannines zijn rijp en fijnkorrelig, mooi versmolten in de structuur, terwijl de frisse zuurgraad het geheel levendig en spannend houdt. De smaak ontvouwt zich in lagen van donkere en rode bessen, subtiele kruiden, minerale precisie en aardse tonen die zo kenmerkend zijn voor grote Bourgogne. De afdronk is lang, elegant en zowel krachtig als delicaat – precies de signatuur die men verwacht van een grote Clos de Vougeot. De wijn bevindt zich nu op een uitstekend drinkmoment; hij kan nog enkele jaren mooi blijven, maar is momenteel prachtig op dronk met volledig ontwikkelde tertiaire nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos de Vougeot is een mythische Grand Cru-wijngaard in de Côte de Nuits, gelegen op zacht glooiende hellingen met een complexe mix van kalksteen, klei en grind, die zorgt voor zowel structuur als finesse in de wijn. De percelen van Domaine Méo-Camuzet liggen op enkele van de beter gelegen delen van de clos, waar de druiven optimaal rijpen en toch hun fraîcheur behouden. De druiven worden handmatig geoogst, zorgvuldig geselecteerd en ontsteeld om alleen gezond, perfect rijp fruit in de cuves te krijgen. De vinificatie volgt de klassieke Bourgondische traditie, met koude inweking, temperatuurgecontroleerde gisting en een lange, zachte extractie om kleur, aroma en structuur verfijnd te onttrekken. Daarna rijpt de wijn gedurende een aanzienlijke periode op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om extra diepte, complexiteit en bewaarpotentieel te geven zonder het delicate karakter van Pinot Noir te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Clos de Vougeot Grand Cru 2002 vraagt om verfijnde, maar smaakrijke gerechten. Denk aan rosé gebraden ossenhaas, hert of ander fijn wild, duif of lamsvlees, bij voorkeur geserveerd met paddenstoelen, truffel en rijke, reductiesauzen. Ook klassieke Bourgondische gerechten, zoals boeuf bourguignon van topkwaliteit, kunnen hier een onvergetelijke combinatie vormen. Serveer de wijn idealiter licht gekoeld op 16–18 °C. Gezien zijn leeftijd volstaat een voorzichtige beluchting: 30–45 minuten in een karaf is voldoende om de aroma’s volledig tot bloei te laten komen, maar dekanteer behoedzaam om het fijne depot in de fles te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Méo-Camuzet is een van de meest gerespecteerde producenten in de Bourgogne, gevestigd in Vosne-Romanée en bekend om zijn diepe, verfijnde wijnen uit enkele van de mooiste terroirs in de Côte d’Or. Het domein heeft zijn moderne reputatie opgebouwd vanaf de tweede helft van de 20e eeuw, mede dankzij de samenwerking met de legendarische wijnmaker Henri Jayer, die zijn stempel drukte op de stijl: lage rendementen, nauwgezette wijngaardverzorging en een vinificatie gericht op puurheid en finesse. Vandaag staat Méo-Camuzet synoniem voor elegante maar krachtige Pinot Noir, met een reeks Grand Crus zoals Richebourg, Échezeaux en Clos de Vougeot. De wijnen van het huis behoren tot de meest gezochte van de streek en worden wereldwijd erkend om hun vermogen om zowel het karakter van de wijngaard als de subtiliteit van het jaargang perfect uit te drukken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Méo-Camuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812828500099,"sku":"FW-348","price":937.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ClosDeVougeotNV.png?v=1773830111","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-meo-camuzet-clos-de-vougeot-2002","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}