{"product_id":"domaine-marchand-freres-morey-st-denis-1er-cru-les-faconnieres-2020","title":"Marchand Freres Morey St. Denis 1er Cru Les Faconnieres 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Marchand Frères Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Faconnières 2020 is een verfijnde Bourgogne die de essentie van Pinot Noir prachtig weet te vangen. Afkomstig van een Premier Cru-wijngaard in het hart van de Côte de Nuits, toont deze wijn zowel finesse als diepte, met een uitgesproken terroir-gedreven karakter. Les Faconnières staat bekend om wijnen met grote precisie en elegantie, en de uitstekende jaargang 2020 versterkt dat nog eens extra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Morey-Saint-Denis een heldere, diep robijnrode kleur met paarse nuances aan de rand – typisch voor een jonge, geconcentreerde Pinot Noir. In de neus ontvouwt zich een gelaard boeket van rijpe rode kersen, frambozen en wilde aardbei, aangevuld met tonen van viooltjes, rozenblaadjes, subtiele kruidigheid, fijne houttonen, en een vleugje bosgrond en grafiet.\n\nIn de mond is de wijn verfijnd maar krachtig, met een zijdezachte structuur en nauwkeurige zuren die het fruit prachtig dragen. Sappige kersen en bessen worden ondersteund door subtiel geïntegreerd eiken, met hints van specerijen, cacao en een minerale, bijna krijtachtige ondertoon. De tannines zijn fijnkorrelig en strak, wat duidt op een mooi rijpingspotentieel. Hoewel deze 2020 nu al veel plezier geeft na wat lucht, zal hij zich de komende 8–12 jaar nog verder ontwikkelen en complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Faconnières is een Premier Cru-lieu-dit in Morey-Saint-Denis, gelegen tussen de grote namen van Gevrey-Chambertin en Chambolle-Musigny. De wijngaard geniet van een ideale zuidoostelijke expositie en een bodem van kalkrijke klei en kiezels, die zorgen voor zowel kracht als finesse in de wijn. De Pinot Noir-druiven worden met de hand geoogst om de beste trossen zorgvuldig te selecteren. In de kelder volgt een zachte vinificatie: vaak deels ontsteeld, koude inweking om aroma’s te extraheren, gevolgd door een gecontroleerde vergisting in cuves. De opvoeding gebeurt traditioneel op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het delicate fruit te domineren. Dit ambachtelijke proces resulteert in een wijn die zuiver het terroir van Morey-Saint-Denis weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Premier Cru is een prachtige partner voor verfijnde gerechten. Denk aan kalfsvlees met morilles, eendenborst met kersensaus, parelhoen, lamsrack, of klassiek Frans gevogelte in jus. Ook subtiele wildgerechten, truffelravioli, risotto met paddenstoelen en gerijpte halfharde kazen (zoals Comté of Tomme) komen mooi tot hun recht. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C om de aromatische complexiteit volledig tot uiting te laten komen. Decanteren gedurende 30–45 minuten is aan te raden in de eerste jaren na botteling om de wijn te laten openen en de tannines iets te verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marchand Frères is een traditioneel familiedomein in Bourgogne met diepe wortels in de Côte de Nuits. Generatie na generatie heeft de familie Marchand ervaring opgebouwd in het werken met Pinot Noir op enkele van de beste terroirs van de streek. Vanuit hun basis in onder andere Gevrey-Chambertin en omgeving heeft het domein een reputatie opgebouwd voor elegante, terroir-getypeerde wijnen die de verschillen tussen de diverse climats helder laten spreken. De focus ligt op nauwgezet wijngaardbeheer, lage opbrengsten en een zorgvuldige, weinig interventionele vinificatie. Daarmee behoort Domaine Marchand Frères tot de betrouwbare referenties in de regio voor liefhebbers die op zoek zijn naar klassieke, verfijnde Bourgogne met een duidelijke signatuur van herkomst.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marchand Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349702955139,"sku":"XW-43505","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/marchand-freres-morey-st-denis-1er-cru-les-faconnieres-2020-0.jpg?v=1773700350","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-marchand-freres-morey-st-denis-1er-cru-les-faconnieres-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}