{"product_id":"domaine-leflaive-bourgogne-blanc-esprit-2023","title":"Domaine Leflaive Bourgogne Blanc Esprit 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Leflaive Bourgogne Blanc Esprit 2023 is een verfijnde instapwijn van een van de meest gerespecteerde domeinen in de Bourgogne. Deze wijn brengt de signatuur van Puligny-Montrachet naar een toegankelijker prijsniveau, zonder in te leveren op finesse en precisie. Het is een perfecte kennismaking met de elegante, mineraalgedreven stijl waar Domaine Leflaive wereldwijd om wordt geroemd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Esprit 2023 een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene zweem, typisch voor jonge, hoogwaardige Bourgogne Chardonnay. In de neus komen frisse aroma’s van citroen, groene appel en rijpe peer naar voren, aangevuld met florale tonen (acacia, witte bloesem) en een fijne mineraliteit. Een subtiele toets van brioche en amandel verraadt de zorgvuldige rijping op de lie.\n\nIn de mond is de wijn levendig, precies en opmerkelijk verfijnd voor zijn herkomst. Citrusfruit en steenfruit worden ondersteund door een strakke, kalkachtige frisheid en een prachtig balans tussen zuren en concentratie. De houtinvloed – indien gebruikt – is uiterst discreet en geïntegreerd, meer voelbaar in textuur dan in smaak. De afdronk is zuiver, mineraal en verrassend lang. Deze 2023 is nu al zeer genietbaar, maar heeft voldoende ruggengraat om zich de komende 3 tot 5 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Bourgogne Blanc Esprit 2023 zijn afkomstig uit geselecteerde percelen rond de zuidelijke Côte de Beaune, waar kalkrijke kleigronden zorgen voor spanning, finesse en mineraliteit in de wijn. Domaine Leflaive werkt biologisch-dynamisch, met veel aandacht voor bodemleven en biodiversiteit; de oogst gebeurt volledig met de hand om enkel gezonde, perfect rijpe trossen te selecteren. Na een zachte persing gist de most op lage temperatuur, veelal in eikenhouten vaten en\/of roestvrij staal, gevolgd door rijping op de fijne lie om de wijn extra diepte, textuur en complexiteit te geven. Het resultaat is een pure, precieze Bourgogne Blanc die duidelijk de signatuur van Leflaive draagt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bourgogne Blanc Esprit 2023 is een veelzijdige partner aan tafel. Hij komt prachtig tot zijn recht bij oesters, schelpdieren, ceviche, tartaar van zeebaars, maar ook bij klassieke gerechten als gegrilde zeetong, tarbot met beurre blanc of geroosterde kip met citroen en fijne groenten. Zachte, niet te uitgesproken kazen (Comté jong, geitenkaas, Brie) zijn eveneens een uitstekende combinatie. Serveer deze wijn bij voorkeur op 10–12 °C. Voor extra expressie kan een jonge fles 15–20 minuten voor het schenken in een karaf worden overgegoten, vooral als u hem bij meer gastronomische gangen inzet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Leflaive, gevestigd in Puligny-Montrachet, behoort tot de absolute elite van de Bourgogne en geldt wereldwijd als referentie voor grote witte Chardonnay. Het domein kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot de vroege 20e eeuw, maar verwierf zijn iconische status onder leiding van Anne-Claude Leflaive, die het huis uitbouwde tot pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw in de regio. Met prestigieuze percelen in onder andere Puligny-Montrachet en verschillende grand cru-wijngaarden speelt Domaine Leflaive een sleutelrol in de internationale reputatie van de Côte de Beaune. Hun wijnen worden geroemd om hun precisie, mineraliteit en verouderingspotentieel, en behoren steevast tot de meest gezochte witte wijnen ter wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647261003907,"sku":"PS-15759903687036","price":99.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/esprits.png?v=1772741490","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-leflaive-bourgogne-blanc-esprit-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}