{"product_id":"domaine-lamarche-clos-de-vougeot-grand-cru-2018","title":"Domaine Lamarche Clos de Vougeot Grand Cru 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine Lamarche Clos de Vougeot Grand Cru 2018 is een elegante, klassiek getypeerde Bourgogne uit een van de meest legendarische ommuurde wijngaarden ter wereld. Deze Pinot Noir combineert verfijning met diepte en biedt nu al enorme charme, maar heeft ook duidelijk bewaarpotentieel. Als Grand Cru uit het hart van de Côte de Nuits is dit een wijn voor liefhebbers die zoeken naar subtiliteit, complexiteit en terroirexpressie op topniveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, intens robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor grote Pinot Noir, en een glanzende rand die zijn jeugd verraadt. In de neus komen pure aroma’s van rijpe kersen en rode bessen naar voren, ondersteund door tonen van hazelnoot, fijn geroosterd hout, subtiele kruidigheid en een vleugje bosgrond. Na enige beluchting ontwikkelen zich complexere aroma’s van viooltjes, gedroogde kruiden en een hint van ceder.\n\nIn de mond is de Clos de Vougeot 2018 medium tot vol van body, met een zijdeachtige textuur en zeer precieze structuur. De klassieke Bourgogne-fruitexpressie – kersen, frambozen en een vleugje cranberry – wordt mooi verweven met notige houttonen, elegante tannines en een frisse, minerale ruggengraat. De balans tussen fruit, hout en zuren is bijzonder harmonieus. Nu al uitstekend drinkbaar, maar met 8–15 jaar extra kelderrijping zal de wijn nog meer diepte, tertiaire tonen (truffel, onderhout, leer) en complexiteit ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Grand Cru komen uit de beroemde ommuurde wijngaard Clos de Vougeot, gelegen in het hart van de Côte de Nuits in Bourgogne. De bodem is een complexe mix van kalksteen, klei en kiezels, wat zorgt voor finesse, structuur en een uitgesproken minerale signatuur. De druiven worden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd in de wijngaard én in de kelder om alleen perfect rijp, gezond fruit te gebruiken. Afhankelijk van het oogstjaar wordt 80–100% van de trossen ontsteeld, zodat de wijn zijn puurheid en elegantie behoudt, met eventueel een subtiele bijdrage van hele trossen aan structuur en aromatische complexiteit. Na de vergisting rijpt de wijn 16–20 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 60–100% nieuw, afhankelijk van het karakter van de jaargang. Deze zorgvuldige houtopvoeding voegt lagen van diepte en textuur toe, zonder de finesse van de Pinot Noir te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lamarche Clos de Vougeot Grand Cru 2018 is een perfecte partner voor verfijnde vleesgerechten zoals kalfshaas, lamscarré, eend (bijvoorbeeld eendenborst met kersensaus) of gevogelte zoals Bresse-kip met truffel. Ook klassieke Bourgondische gerechten als boeuf bourguignon of duif passen uitstekend, net als elegante wildgerechten en rijpe halfharde kazen (Comté, Tomme, oudere Gruyère). Serveer bij voorkeur op 15–17 °C om de aromatische finesse optimaal tot zijn recht te laten komen. Een karaffering van 1 tot 2 uur is aan te raden bij jongere flessen om de wijn te laten ‘openbloeien’; oudere flessen liefst voorzichtig decanteren vlak voor het serveren om het delicate bouquet te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine François Lamarche is een familiebedrijf met diepe wortels in de Bourgogne en staat bekend als een van de klassieke referenties in Vosne-Romanée en omgeving. Het domein beheert enkele van de meest prestigieuze percelen in de regio, waaronder Grand Cru-wijngaarden, en heeft daarmee een belangrijke rol in het uitdragen van de finesse en elegantie waar de Côte de Nuits om geroemd wordt. De familie Lamarche werkt met grote toewijding aan wijngaard en kelder: handmatige oogst, strenge selectie en een doordachte combinatie van traditionele Bourgondische methoden met moderne precisie. Dit heeft hen een sterke reputatie opgeleverd bij zowel kenners als verzamelaars, met wijnen die bekendstaan om hun zuiverheid, terroirgedreven karakter en uitstekende verouderingscapaciteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lamarche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812765028483,"sku":"FW-6358","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produkt-grid_200.png?v=1773829454","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-lamarche-clos-de-vougeot-grand-cru-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}