{"product_id":"domaine-lagille-champagne-linattendue-brut","title":"Domaine Lagille Champagne L'Inattendue Extra Brut","description":"\u003cp\u003eDomaine Lagille Champagne L'Inattendue Brut doet zijn naam alle eer aan: een onverwachte ontdekking voor liefhebbers die voorbij de klassieke Champagne-blends willen proeven. Gemaakt van 100% Pinot Meunier, toont deze cuvée hoe verfijnd, expressief en gastronomisch deze vaak onderschatte druif kan zijn. Een karaktervolle, ambachtelijke Champagne uit het hart van de regio, met de signatuur van een familiehuis dat focust op finesse en precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont L'Inattendue Brut een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een mooie mousse vormen. De eerste geurimpressies zijn uitnodigend: rijpe peer, gele appel en mirabelpruim, subtiel aangevuld met tonen van brioche, amandel en een vleugje witte bloemen. Een lichte kruidigheid en een hint van citruszeste zorgen voor spanning en fraîcheur in de neus.\n\nIn de mond is deze Champagne gul en toch verfijnd. De Pinot Meunier geeft een sappige, fruitrijke aanzet met smaken van steenfruit, gekonfijte citrus en een vleugje honing, mooi in balans gebracht door een levendige, minerale frisheid. De mousse is romig maar niet zwaar, waardoor de wijn elegant en doordrinkbaar blijft. De afdronk is droog (Brut), schoon en licht notig, met een subtiele ziltigheid die uitnodigt tot de volgende slok. Deze cuvée is nu uitstekend op dronk, maar kan bij juiste opslag nog enkele jaren (3–5 jaar) fraai verder ontwikkelen, waarbij de brioche- en notentonen iets meer naar voren zullen komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lagille werkt in de Champagne-regio op de koele kalk- en krijtbodems die zo kenmerkend zijn voor deze streek, wat zorgt voor finesse, spanning en een uitgesproken mineraliteit in de wijnen. De Pinot Meunier wordt doorgaans met de hand geoogst om enkel perfect rijpe, gezonde druiven te selecteren, essentieel voor de pure expressie van deze cépage. In de kelder wordt de most voorzichtig geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het frisse fruitaroma te behouden. Afhankelijk van het jaar maakt het huis gebruik van een deel réserve-wijnen om extra complexiteit en consistentie te waarborgen. Na de tweede gisting op fles rijpt L'Inattendue op de lies, wat zorgt voor de fijne mousse en de subtiele briochetonen, voordat de wijn wordt gedegorgeerd en als Brut wordt gedoseerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Champagne is bijzonder veelzijdig aan tafel. Serveer L'Inattendue Brut als aperitief bij fijne charcuterie, oesters, sashimi of eenvoudige canapés, maar ook aan tafel bij gerechten als coquilles met bloemkoolcrème, gegrilde witvis, sushi, gevogelte met een lichte roomsaus of een quiche met prei en spek. De fruitige rondheid van de Pinot Meunier combineert bovendien fraai met zachte, romige kazen. De ideale serveertemperatuur ligt tussen 8 en 10 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles een paar minuten voor het schenken zodat de mousse zich mooi kan zetten en de aroma’s zich rustig kunnen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLagille \u0026amp; Fils is een familiebedrijf in de Champagne dat generaties lang eigen wijngaarden bewerkt en zich toelegt op karaktervolle, terroirgedreven Champagnes. Als zogeheten récoltant-manipulant (zelf oogsten, zelf vinifiëren) bewaart het domein maximale controle over de hele keten, van wijnstok tot fles. In hun deel van de regio speelt Pinot Meunier een hoofdrol, en Lagille staat bekend om zijn vermogen om deze druif met ongebruikelijke finesse, diepte en elegantie te laten spreken. Door een combinatie van traditioneel vakmanschap en zorgvuldige moderne keldertechnieken heeft het huis een stevige reputatie opgebouwd onder liefhebbers die bewust op zoek zijn naar onderscheidende Champagnes buiten de grote merken om.\u003c\/p\u003e","brand":"Lagille \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647147462787,"sku":"XW-33721","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/domaine-lagille-champagne-linattendue-extra-brut-0.png?v=1773688464","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-lagille-champagne-linattendue-brut","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}