{"product_id":"domaine-kuheiji-savigny-les-beaune-2021","title":"Domaine Kuheiji Savigny-les-Beaune 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Kuheiji Savigny-lès-Beaune 2021 is een verfijnde rode Bourgogne van de Japans-Franse wijnmaker Kuheiji Kuno. Vanuit zijn achtergrond in de sakeproductie benadert hij wijn met een compromisloze focus op precisie en finesse. Deze 100% Pinot Noir laat de elegante, klassieke en koele stijl zien waarvoor Savigny-lès-Beaune bekendstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, lichte robijnrode kleur. De neus is verleidelijk en gelaagd, met aroma’s van kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld door florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes. Met wat lucht komen subtiele nuances van bosgrond, kruiden en mineraliteit naar voren.\n\nOp de tong is de wijn elegant, precies en energiek, met een frisse zuurgraad en zuiver rood fruit. De tannines zijn verfijnd en zijdezacht, terwijl een lichte mineraliteit voor balans en lengte zorgt. De afdronk is fris, aanhoudend en elegant. De wijn is nu al toegankelijk, maar kan zich ook nog enkele jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit Savigny-lès-Beaune in Bourgogne, een appellatie die bekendstaat om verfijnde en delicate Pinot Noir met een frisse, minerale structuur. De koele omstandigheden van het oogstjaar 2021 komen duidelijk tot uiting in het levendige karakter van de wijn. Specifieke informatie over de oogstmethode en vinificatie is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Bourgogne licht gekoeld op ongeveer 14-16 °C. Hij combineert uitstekend met klassieke Franse gerechten zoals coq au vin, eendenborst en kalfsvlees, maar past ook goed bij gevogelte, charcuterie en gerechten met paddenstoelen. Decanteren is niet noodzakelijk, al kan de wijn baat hebben bij 20 tot 30 minuten lucht in een karaf of ruim glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Kuheiji werd opgericht door de Japans-Franse wijnmaker Kuheiji Kuno, die zijn ervaring uit de wereld van de sakeproductie meebrengt naar Bourgogne. Zijn wijnen onderscheiden zich door een precieze, compromisloze stijl en een groot respect voor traditie en terroir. Daarmee vormt Domaine Kuheiji een bijzondere brug tussen de Japanse en Bourgondische wijncultuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861504573571,"sku":"DHW-10377354379610-52090592002394","price":101.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/domaine-kuheiji-savigny-les-beaune-2021-0.png?v=1793025788","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-kuheiji-savigny-les-beaune-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}