{"product_id":"domaine-joseph-colin-chassagne-montrachet-hereditas-2024","title":"Domaine Joseph Colin Chassagne-Montrachet Hereditas 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Joseph Colin Chassagne-Montrachet Hereditas 2024 is een verfijnde witte Bourgogne die uitblinkt door zijn ingetogen elegantie en strakke precisie. Deze wijn combineert frisse citrusaroma’s met een subtiele zilte toets, en laat mooi zien waarom Chassagne-Montrachet tot de meest gerespecteerde herkomsten van de Côte de Beaune behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder en levendig, met een frisse, licht glanzende kleur die zijn jeugd verraden. De neus is ingetogen maar precies, met tonen van gemaaid gras, Granny Smith-appel en een vleugje zeelucht, aangevuld door een subtiele kruidigheid.\n\nIn de mond is Hereditas 2024 mooi in balans, met een strakke lijn van frisse zuren, levendig fruit en een ziltige, licht kruidige finale. De wijn voelt energiek en verfijnd aan, met voldoende structuur om zich nog verder te ontwikkelen. Het bewaarpotentieel is goed voor wie de wijn enkele jaren rust gunt, al is hij nu al aantrekkelijk door zijn spanning en precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uit Chassagne-Montrachet in de Bourgogne, een gebied dat bekendstaat om kalkrijke bodems en een terroir dat witte wijnen veel spanning, mineraliteit en finesse meegeeft. De combinatie van een koele expressie en een klassieke Bourgondische structuur vormt hier duidelijk de basis van de stijl. Verdere details over oogstmethoden en vinificatie zijn niet opgegeven, maar de wijn toont duidelijk de hand van een producent die inzet op zuiverheid en terroir-expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze wijn bij voorkeur licht gekoeld, rond 10-12 °C, zodat zijn frisse zuren en ziltige accenten mooi tot hun recht komen. Hij past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, ceviche, kip in een romige saus of gerechten met paddenstoelen en zachte geitenkaas. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de aromatische expressie wat extra ruimte geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Joseph Colin is een relatief jonge, maar zeer gerespecteerde naam in de Bourgogne, verbonden aan een familie met diepe wortels in de streek. Joseph Colin heeft zich ontwikkeld tot een producent die bekendstaat om precisie, spanning en een duidelijke focus op terroir, met wijnen die vaak worden geprezen om hun zuiverheid en elegantie. Daarmee behoort het domein tot de opvallende moderne stemmen in de witte Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Joseph Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281402871939,"sku":"PS-16019066323324","price":82.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hereditas.png?v=1781465934","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-joseph-colin-chassagne-montrachet-hereditas-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}