{"product_id":"domaine-jonathan-didier-pabiot-eurythmie-pouilly-fume-bio-2018","title":"Domaine Jonathan Didier Pabiot Eurythmie Pouilly Fumé Bio 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine Jonathan Didier Pabiots Eurythmie is een biologische Pouilly-Fumé uit 2018, gemaakt van Sauvignon Blanc. De appellatie behoort tot de bekendste van de noordoostelijke Loire en staat, anders dan de Pouilly-appellaties in de Bourgogne, bekend om de vuursteen in de bodem en de mogelijke rokerige toets die dat aan de wijnen geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het aroma komt het herkenbare Sauvignon Blanc-karakter subtiel naar voren. Lindenbloesem, ananas en ander geel fruit worden aangevuld door honing, kamille, gedroogde kruiden en grassige nuances. De naam Eurythmie verwijst naar de antroposofische bewegingskunst; het levendige samenspel van geuren past bij die naam.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is afkomstig uit Pouilly-Fumé, waar vuursteen in de bodem een kenmerkend onderdeel van het terroir vormt. Didier Pabiot laat zich inspireren door de ideeën van Rudolf Steiner en het domein is Demeter-gecertificeerd. Informatie over de oogstmethode en de vinificatie van deze jaargang is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn goed gekoeld, rond 10–12 °C. Hij past bij geitenkaas, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en lichte gerechten met groene kruiden. Jong schenken kan; kort beluchten in het glas geeft de aroma’s de ruimte, terwijl langdurig karafferen doorgaans niet nodig is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jonathan Didier Pabiot werkt volgens biodynamische uitgangspunten en is Demeter-gecertificeerd. Didier Pabiots overtuiging in de leer van Steiner klinkt ook door in de naam Eurythmie. Verdere gegevens over de geschiedenis of bijzondere onderscheidingen van het domein zijn niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jonathan Didier Pabiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635405541507,"sku":"VC-8326003","price":42.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/domaine-jonathan-didier-pabiot-eurythmie-pouilly-fume-bio-2018-0.jpg?v=1791675355","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-jonathan-didier-pabiot-eurythmie-pouilly-fume-bio-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}