{"product_id":"domaine-joillot-hautes-cotes-de-beaune-2021","title":"Domaine Joillot Hautes-Côtes de Beaune 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Joillot Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2021 is een elegante, frisse Bourgogne van 100% Pinot Noir. Afkomstig uit de hoger gelegen wijngaarden achter de Côte de Beaune, toont deze wijn de levendige, fruitgedreven stijl die kenmerkend is voor de appellatie: lichtvoetig, verfijnd en bijzonder toegankelijk in zijn jeugd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, lichte robijnrode kleur. De neus is fris en aromatisch, met tonen van kersen, aardbeien en rode bessen, aangevuld door florale nuances en een subtiel vleugje kruidigheid. Op het palet is hij elegant, sappig en licht van structuur, met levendige zuren, zachte, zijdeachtige tannines en een discrete mineraliteit in de afdronk.\n\nDeze Hautes-Côtes de Beaune is vooral bedoeld om jong en fris te drinken. De wijn kan de komende jaren verder op dronk blijven, maar zijn charme ligt duidelijk in de directe fruitexpressie en levendige energie van de 2021-vintage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden liggen in de hoger gelegen Hautes-Côtes de Beaune, waar het koelere klimaat zorgt voor een frisse zuurgraad en een levendig aromatisch profiel. De wijn wordt gemaakt van 100% Pinot Noir. Specifieke informatie over oogstmethode en vinificatie is niet beschikbaar, maar het resultaat is een lichte, fruitgerichte Bourgogne waarin frisheid en elegantie centraal staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze rode Bourgogne licht gekoeld, rond 14-16 °C, zodat het rode fruit en de verfijnde frisheid optimaal naar voren komen. Hij past uitstekend bij gevogelte, charcuterie, paté, lichte pastagerechten en gerechten met paddenstoelen. Decanteren is doorgaans niet nodig; openen vlak voor het serveren volstaat. Een korte beluchting in het glas kan de florale en kruidige tonen extra benadrukken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Joillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861501132931,"sku":"DHW-10380458000730-52098178744666","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Hautes-Cotes-de-Beaune-Rouge-2021.jpg?v=1786619173","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-joillot-hautes-cotes-de-beaune-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}