{"product_id":"domaine-jean-louis-chave-hermitage-1990","title":"Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 1990","description":"\u003cp\u003eDomaine Jean-Louis Chave Hermitage 1990 behoort tot de absolute top van de Rhône en wordt door veel liefhebbers gezien als een van de meest emblematische uitwerkingen van de Hermitage-appellatie. Deze wijn combineert de kracht van oude Syrah-stokken met de finesse en precisie waar de familie Chave al generaties lang om bekendstaat. De 1990 is bovendien een klassieke jaargang met grote reputatie, waardoor deze fles zowel historisch als oenologisch extra gewicht heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn doorgaans een diepe granaatrode tot robijnkleurige tint, met bij rijping vaak subtiele baksteenkleurige reflecties. De neus is gelaagd en complex, met aroma’s van donker fruit, zwarte olijven, peper, rook, wilde kruiden en natte steen, aangevuld met aardse en dierlijke nuances naarmate hij verder evolueert.\n\nIn de mond is hij krachtig en precies tegelijk: geconcentreerd fruit, stevige maar zijdezachte tannines en een levendige frisheid houden alles perfect in balans. De afdronk is lang en minutieus opgebouwd, met specerijen, mineraliteit en een opmerkelijke diepte. Dankzij zijn structuur en herkomst heeft deze wijn een uitzonderlijk rijpingspotentieel en kan hij, mits goed bewaard, nog jarenlang blijven ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit geselecteerde, zeer gewaardeerde percelen op de steile graniet- en lössrijke hellingen van Hermitage, waar terroir een directe en uitgesproken invloed heeft op de stijl van de wijn. De familie Chave werkt traditioneel met een sterke focus op kwaliteit, waarbij zorgvuldig geoogst wordt om optimale rijpheid en balans te garanderen. De vinificatie is gericht op het bewaren van de pure expressie van Syrah en het karakter van de verschillende lieux-dits, die uiteindelijk samen een harmonieuze en complexe assemblage vormen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn verdient gerechten met diepgang en structuur, zoals reerug, hert, langzaam gegaard rund, lamsbout of wildgerechten met paddenstoelen en kruidige sauzen. Ook oude harde kazen kunnen prachtig aansluiten. Serveer hem idealiter rond 16–18 °C en decanteer bij voorkeur ruim van tevoren, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en het geheel zich verfijnd kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean-Louis Chave is een van de meest gerespecteerde namen in de Noordelijke Rhône en bezit een bijna iconische status in Hermitage. De familie Chave werkt al generaties lang vanuit een filosofie van compromisloze kwaliteit en terroirgetrouwheid, met een reputatie die ver buiten Frankrijk reikt. Hun Hermitage-wijnen worden wereldwijd geroemd om hun diepte, elegantie en uitzonderlijke bewaarkracht, en worden vaak gezien als referentiepunt voor klassieke Syrah.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Louis-Chave","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47671853252739,"sku":"FW-88","price":1739.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/NVGrid_dac1e74e-7b97-4340-85e2-92d0f105c0d3.png?v=1784878169","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-jean-louis-chave-hermitage-1990","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}