{"product_id":"domaine-jean-grivot-echezeaux-grand-cru-2006","title":"Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2006","description":"\u003cp\u003eDomaine Jean Grivot Échezeaux Grand Cru 2006 is een karaktervolle en verfijnde expressie van de Côte de Nuits, afkomstig van een van de meest gerenommeerde Grand Cru-percelen van Bourgogne. De wijn combineert intensiteit met elegantie en laat prachtig zien waarom Echezeaux tot de meest gewilde terroirs van de streek behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Pinot Noir een diepe, verleidelijke kleur met een elegante glans. Het bouquet is rijk en gelaagd, met tonen van kers, framboos en zwarte bes, aangevuld met viooltjes, rozenblad, bosgrond, lichte rook, thee en subtiele hints van vanille en toast door de rijping op Frans eiken.\n\nIn de mond is de wijn zijdezacht en harmonieus, maar tegelijk indrukwekkend gestructureerd. Rijpe fruittonen worden gedragen door frisse zuren en fijnkorrelige tannines, wat zorgt voor spanning, diepte en lengte. Nu al zeer aantrekkelijk, maar met voldoende concentratie en complexiteit om zich nog verder te ontwikkelen in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaard ligt in Echezeaux, een uitgestrekt Grand Cru-gebied dat bestaat uit meerdere climats; het perceel van Domaine Jean Grivot bevindt zich in Les Cruots, dicht bij Les Suchots. De oude Pinot Noir-stokken profiteren hier van een terroir dat finesse, aromatische precisie en diepte geeft. De vinificatie is gericht op zuiverheid en balans, met rijping in een hoge verhouding nieuwe Franse eiken vaten om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze wijn bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteren is jong aanbevolen, zeker om het bouquet volledig open te laten komen; bij verdere flesrijping kan voorzichtig proeven volstaan. Heerlijk bij geroosterde eendenborst, fazant, hert, kalfszwezerik, paddenstoelen en verfijnde gerechten met truffel of rijke jus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean Grivot is een van de toonaangevende familiedomeinen in Bourgogne, met diepe wortels in Vosne-Romanée en een sterke reputatie voor precisie, elegantie en terroirgetrouwheid. Het huis staat bekend om zijn Grand Cru-wijnen van hoog niveau en behoort tot de producenten die zowel kenners als verzamelaars wereldwijd weten te overtuigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Grivot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47645577412739,"sku":"FW-8707","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Grivot_853b02a2-e056-4877-8884-81fb2e71aa76.png?v=1784631751","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-jean-grivot-echezeaux-grand-cru-2006","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}