{"product_id":"domaine-jean-collet-fils-chablis-les-truffieres-2023-white","title":"Domaine Jean Collet \u0026 Fils, Chablis Les Truffières 2023 White","description":"\u003cp\u003eDomaine Jean Collet \u0026amp; Fils Chablis Les Truffières 2023 is een verfijnde witte wijn uit het hart van Chablis, gemaakt van Chardonnay. De wijn onderscheidt zich door zijn heldere frisheid, elegante citrusaroma’s en volle structuur, terwijl de natuurlijke werkwijze van het domein het karakter van het terroir mooi tot uiting laat komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een lichtgele kleur met subtiele groene nuances. De neus is elegant en fris, met verfijnde aroma’s van citrusfruit. In de mond is deze Chablis vol en harmonieus, met een levendige frisheid en een elegante, minerale indruk. Dankzij de combinatie van structuur en zuren kan de wijn zich nog enige tijd op fles ontwikkelen, al is hij ook jong al bijzonder aantrekkelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Chablis zijn afkomstig van wijngaarden op de beste hellingen aan zowel de linker- als rechteroever van de rivier de Serein. Domaine Jean Collet \u0026amp; Fils werkt volgens het principe van lutte raisonnée, waarbij men met respect voor de natuur te werk gaat en het unieke terroir centraal staat. Na een pneumatische persing volgt de alcoholische gisting, waarna de wijn rijpt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn wordt niet gefilterd, zodat hij zo natuurlijk mogelijk kan worden gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chablis is uitstekend als aperitief en komt bijzonder goed tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, oesters, slakken en charcuterie. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10 à 12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; open de fles kort voor het serveren om de frisse, elegante aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean Collet \u0026amp; Fils werd opgericht in 1952 en is gevestigd in het hart van Chablis. Later trad zoon Gilles toe tot het team, waarmee de familietraditie werd voortgezet. Het domein bezit 37 hectare wijngaarden, verdeeld over Chablis Grand Cru, Premier Cru, Chablis en Petit Chablis, verspreid over beide oevers van de Serein. Met zijn zorgvuldige wijngaardbeheer en natuurlijke vinificatie behoort Domaine Collet \u0026amp; Fils tot de gerespecteerde producenten van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Collet \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748048945283,"sku":"VDZ-10570067050832-53331312902480","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/coll11023_1.png?v=1785498841","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-jean-collet-fils-chablis-les-truffieres-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}