{"product_id":"domaine-jacques-prieur-beaune-champs-pimont-2017","title":"Domaine Jacques Prieur, Beaune Champs-Pimont 2017","description":"\u003cp\u003eDomaine Jacques Prieur Beaune Champs-Pimont 2017 is een verfijnde rode Bourgogne waarin rijp donker fruit en subtiele kruidigheid samenkomen. De wijn komt uit een domein met een geschiedenis die teruggaat tot 1868 en staat bekend om zijn bijzondere percelen verspreid over Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een intens robijnrode kleur met donkerpaarse schakeringen. In de neus komen eerst rokerige en geroosterde tonen naar voren, samen met wat drop; na beluchting ontvouwen zich aroma’s van blauwe bes en zwarte bes.\n\nIn de mond is hij smaakvol en evenwichtig, met frisse donkere fruittonen, verfijnde tannines en een licht kruidige afdronk. De wijn is al mooi toegankelijk; hoe lang hij zich verder kan ontwikkelen, hangt mede af van de bewaaromstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is afkomstig uit Beaune, in het hart van Bourgogne. Nadere informatie over de specifieke bodem en de oogstwijze is niet beschikbaar. De schilweking duurde 20 dagen in open eikenhouten kuipen bij gecontroleerde temperatuur, waarbij de schillen tijdens de alcoholische gisting tweemaal per dag werden ondergedompeld. De wijn onderging volledig de malolactische gisting en rijpte vervolgens 20 maanden op nieuwe eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk hem bij geroosterde kip, eendenborst, kalfsvlees of paddenstoelen. Serveer licht gekoeld, rond 16–18 °C. Een korte beluchting in het glas kan de aroma’s van donker fruit verder openen; uitgebreid decanteren is niet noodzakelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jacques Prieur werd in 1868 opgericht in Bligny-lès-Beaune. Het domein bezit bijzondere wijngaarden verspreid over Bourgogne, waaronder prestigieuze appellaties en drie monopolepercelen met de naam Clos. Tegenwoordig leidt de familie Labruyère het domein, met steun van de erfgenamen van de familie Prieur, en zet het zich in om het karakter van Bourgognes terroirs tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jacques Prieur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67631422275715,"sku":"VDZ-10649191907664-53721875906896","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/prie23016_2_9d13ee05-626a-4898-89cd-63f07e0ec44f.jpg?v=1790852219","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-jacques-prieur-beaune-champs-pimont-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}