{"product_id":"domaine-ja-ferret-pouilly-fuisse-2022","title":"Domaine J.A. Ferret Pouilly-Fuissé 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine J.A. Ferret Pouilly-Fuissé 2022 is een verfijnde expressie van Chardonnay uit het hart van de Mâconnais, met een prachtige balans tussen rijkdom en frisheid. De wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde percelen in het amfitheater van Fuissé en combineert een uitgesproken mineraliteit met elegantie, precisie en diepgang. Het is een wijn met historische signatuur, afkomstig van een domein dat al generaties lang tot de referenties van de appellatie behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Pouilly-Fuissé een helder, glanzend strogele kleur. De neus opent met lagen van groene appel, witte perzik, rijpe peer en een subtiele toets van acaciabloesem, aangevuld met hazelnoot en een lichte houtspanning. In de mond is de wijn ruim en gelaagd, maar altijd levendig; de kalkrijke mineraliteit houdt de rijpe witte en gele steenvruchten strak en elegant in balans.\n\nDe helft van de wijn vergist en rijpt op roestvrij staal, wat zorgt voor frisheid en zuiver fruit, terwijl de andere helft op deels gebruikte vaten meer textuur en complexiteit toevoegt. De afdronk is lang, licht kruidig en verfijnd ziltig. Dankzij zijn structuur en spanning heeft deze wijn ook mooi bewaarpotentieel, waarbij hij zich de komende jaren verder kan verdiepen en aan romigheid winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoor deze wijn worden de beste percelen uit Fuissé geselecteerd, gelegen op een terroir van kalksteen en klei dat bekendstaat om zijn pure mineraliteit en natuurlijke spanning. De oogst gebeurt zorgvuldig per perceel, zodat elk stukje wijngaard apart kan worden benaderd. De vinificatie is eveneens perceelsgericht: ongeveer de helft van de wijn wordt uitsluitend in roestvrij staal vergist, terwijl de rest rijpt op tweede- en vijfdejaars Franse eiken vaten, waardoor fruit, frisheid en textuur mooi in evenwicht blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pouilly-Fuissé past uitstekend bij verfijnde gerechten met vis en zeevruchten, zoals gebakken zeebaars, coquilles, kreeft of een klassieke zeetong in botersaus. Ook kalfsvlees, kip met romige saus en zachte tot halfharde kazen zijn sterke combinaties. Serveer bij voorkeur tussen 10 en 12°C; decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de wijn wel extra open laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine J.A. Ferret werd opgericht in 1840 en behoort al lange tijd tot de meest gerespecteerde domeinen van Pouilly-Fuissé. In 2008 kwam het 18 hectare grote bezit in handen van Louis Jadot, waarmee de kwaliteitsreputatie van het huis verder werd versterkt. Het domein is nauw verbonden met de geschiedenis van de appellatie, onder meer dankzij Jeanne Ferret, die meer dan zestig jaar geleden al inzette op château-botteling in een streek waar dat toen nog allerminst gebruikelijk was. Vandaag staat het domein onder leiding van wijnmaker Clément Robinet en blijft het een van de belangrijkste namen in de regio, mede dankzij wijngaarden op toplocaties zoals Clos de Jeanne, Les Perrières, Les Ménétrières en Les Reisses.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine J.A. Ferret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46946638364803,"sku":"VHF0402","price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Hvidvin-frankrig-bourgogne-maconnais-chardonnay-pouilly-fuisse-2022-domaine-J-A-ferret-13-75cl-vinogvelsmag.png?v=1775847130","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-ja-ferret-pouilly-fuisse-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}