{"product_id":"domaine-huguenot-charmes-chambertin-grand-cru","title":"Domaine Huguenot, Charmes-Chambertin Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDomaine Huguenots Charmes-Chambertin Grand Cru combineert finesse met rijp donker fruit en een gelaagde, complexe stijl. De biodynamische teelt, zorgvuldige druivenselectie en rijping op eikenhout geven deze rode Bourgogne volop karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe geur is intens en fris, met tonen van rijpe donkere bessen. In de mond is de wijn vol en vlezig, met een houtachtige toets in zijn jeugd. De geconcentreerde fruittonen komen steeds beter tot hun recht naarmate de wijn zich in het glas opent. De wijn kan nog meerdere jaren rijpen; een jaargang is niet vermeld, dus een precieze inschatting van het bewaarpotentieel is niet mogelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven worden biodynamisch geteeld en zorgvuldig geselecteerd. Na een koude schilweking van 7 tot 10 dagen volgt een alcoholische gisting van ongeveer 15 dagen en daarna de malolactische gisting. De wijn rijpt 18 maanden op eikenhouten vaten, krijgt vervolgens een verdere rijping in roestvrijstalen tanks en wordt in het voorjaar, twee jaar na de oogst, gebotteld. Details over het terroir en de oogstmethode zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij gerechten met paddenstoelen, geroosterd gevogelte of mals rundvlees; ook gerijpte, niet al te krachtige kazen passen goed bij de volle, fruitige stijl. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting in een karaf kan de wijn nu al meer ruimte geven om zijn aroma’s en fruit te tonen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huguenot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672769757315,"sku":"DHW-8778477961562-47714773303642","price":268.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/domaine-huguenot-charmes-chambertin-grand-cru-362660.jpg?v=1791199120","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-huguenot-charmes-chambertin-grand-cru","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}