{"product_id":"domaine-henri-clerc-puligny-montrachet-les-champs-gain-1er-cru-2020","title":"Domaine Henri Clerc Puligny-Montrachet Les Champs Gain 1er Cru 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Henri Clerc Puligny-Montrachet Les Champs Gain 1er Cru 2020 is een verfijnde witte Bourgogne die laat zien waarom Puligny-Montrachet tot de absolute wereldtop behoort. Afkomstig van enkele van de oudste Chardonnay-stokken in de appellatie, weet deze wijn elegantie, kracht en mineraliteit voorbeeldig te verenigen. Winemaker Eric Germain voegt met deze jaargang een overtuigend hoofdstuk toe aan de rijke geschiedenis van Puligny-Montrachet: klassiek in stijl, maar met een levendige, moderne precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene zweem – typisch voor grote, jonge Puligny met serieuze diepgang. De neus is complex en gelaagd: frisse citroenschil en rijpe peer gaan hand in hand met boterige tonen, een vleugje vers gemaaid gras, krijtachtige kalksteenmineralen en subtiele hints van vanille en toast van het Franse eikenhout.\n\nOp de tong is de wijn intens en rijk, maar nooit zwaar. De geconcentreerde oude-stokken-fruitexpressie geeft een kern van citrus, peer en steenfruit, omgeven door romige textuur en een verfijnde houtintegratie. De uitgesproken mineraliteit – recht uit de kalkrijke bodem van Bourgondië – geeft spanning en finesse, terwijl de zuren de wijn prachtig in balans houden. De afdronk is lang, precies en aanhoudend, met een ziltige, krijtige toets die nog lang nablijft. Deze 1er Cru heeft een uitstekend rijpingspotentieel en zal zich de komende 8–12 jaar (en mogelijk langer) nog verder ontwikkelen, waarbij de boterige en notige tonen meer diepte krijgen en de mineraliteit nog verfijnder wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Champs Gain is een Premier Cru-wijngaard in Puligny-Montrachet, gekenmerkt door kalkrijke, stenige bodems die zorgen voor spanning, fraîcheur en een uitgesproken mineralig profiel in de wijn. De druiven worden met de hand geoogst en direct na pluk in kleine, gesloten kistjes snel naar de pers gebracht om oxidatie te vermijden en de maximale frisheid te behouden. Na een zachte persing wordt de most vergist en opgevoed op Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer een derde nieuw is. Deze gedeeltelijke nieuw eik geeft structuur, subtiele toast- en houttonen, zonder het delicate karakter en de terroirexpressie van de Chardonnay te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Puligny-Montrachet Les Champs Gain 1er Cru is een ideale partner voor verfijnde gerechten zoals kreeft, krab, coquilles Saint-Jacques, tarbot of zeetong met een boter- of citrussaus. Ook gevogelte in roomsaus, kalfsvlees, fijne risotto met paddenstoelen of truffel en zachte tot halfharde kazen (bijvoorbeeld Comté, Beaufort) komen prachtig tot hun recht naast deze wijn. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C om zowel de frisse zuren als de romige textuur optimaal naar voren te laten komen. Een jonge fles mag 30–60 minuten vooraf worden gekaraffeerd om de aroma’s volledig open te laten bloeien; oudere flessen beter voorzichtig uit de karaf of direct uit de fles inschenken om de delicate nuances te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Henri Clerc is een traditionele producent in de Bourgogne, geworteld in de prestigieuze gemeente Puligny-Montrachet. Met een focus op Chardonnay en terroirgedreven wijnen heeft het domein een reputatie opgebouwd voor precisie, finesse en een klassiek Bourgondisch karakter. Onder leiding van wijnmaker Eric Germain wordt gewerkt met respect voor de wijngaard, lage rendementen en zorgvuldige vinificatie, waardoor de individuele herkomst – en zeker een Premier Cru als Les Champs Gain – helder en puur wordt uitgedrukt. Het domein geldt als een betrouwbare referentie voor liefhebbers die Puligny-Montrachet willen ontdekken in zijn meest elegante en minerale vorm.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Henri Clerc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812723249283,"sku":"FW-7408","price":117.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/puligny_montrachet_le_champ_gain_nv.png?v=1773829174","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-henri-clerc-puligny-montrachet-les-champs-gain-1er-cru-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}