{"product_id":"domaine-garon-la-vieille-maison-condrieu-2021","title":"Domaine Garon La Vieille Maison Condrieu 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Garon La Vieille Maison Condrieu 2021 is een verfijnde witte Rhône-wijn die de pure expressie van Viognier laat zien. De wijn combineert weelderig fruit met een opvallende frisheid en een elegante, lange afdronk. Als Condrieu met een duidelijke signatuur van het domein is dit een uitstekende keuze voor liefhebbers van rijke, aromatische witten met klasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Condrieu een heldere, licht goudgele kleur met subtiele groene schakeringen, typisch voor jonge, hoogwaardige Viognier. De neus is intens en uitnodigend, met aroma’s van rijpe abrikoos, witte perzik en nectarine, aangevuld met florale tonen van jasmijn en oranjebloesem, plus een fijn vleugje honing en een hint van exotisch fruit.\n\nIn de mond is de wijn vol en rijk, met een zijdezachte textuur die mooi wordt ondersteund door een levendige, maar goed geïntegreerde zuurgraad. Rijp steenfruit en florale tonen keren terug op de smaak, aangevuld met een subtiele, ziltige mineraliteit die zorgt voor spanning en diepgang. De afdronk is lang, verfijnd en licht kruidig. Deze 2021 kan nu al prachtig worden gedronken, maar heeft ook nog enkele jaren bewaarpotentieel, waarin de honingachtige en nootachtige tonen zich verder zullen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Vieille Maison is afkomstig uit Condrieu, een kleine maar prestigieuze appellatie op de steile graniet- en micahellingen van de noordelijke Rhône, waar Viognier zijn meest nobele uitdrukking vindt. De stokken groeien op arme, goed drainerende bodems, waardoor de opbrengsten laag zijn en de concentratie hoog. De druiven worden volledig met de hand geoogst op optimale rijpheid en streng geselecteerd voor ze voorzichtig worden geperst, om alle delicate aroma’s te bewaren. De vergisting gebeurt met natuurlijke gisten in temperatuurgecontroleerde cuves, wat zorgt voor een zuivere en precieze expressie van het terroir. Aansluitend rijpt de wijn circa 12 maanden op een combinatie van eiken vaten en roestvrijstalen tanks, zodat hij zowel complexiteit en rondheid als frisheid en spanning behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Condrieu is een uitmuntende partner voor verfijnde gerechten met schaal- en schelpdieren, zoals kreeft, coquilles of gegrilde gamba’s, maar past ook prachtig bij romige gevogeltegerechten, kalfsvlees of rijke visgerechten in saus. Daarnaast combineert hij uitstekend met zachte, romige kazen zoals brie, camembert of een milde geitenkaas. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 10–12 °C om zowel de aromatische intensiteit als de frisheid tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting of 20–30 minuten in een karaf kan de wijn extra openen en de textuur nog ronder en fluweliger maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Garon is een familiedomein uit Ampuis, in het hart van de noordelijke Rhône, waar al generaties lang met grote toewijding wijn wordt gemaakt. Oorspronkelijk vooral bekend voor hun wijnen uit Côte-Rôtie, heeft het domein zich ook stevig verankerd in Condrieu, waar het met een ambachtelijke, terroirgedreven aanpak werkt. Met een sterke focus op handwerk in de wijngaard, lage opbrengsten en precieze vinificatie heeft Domaine Garon een reputatie opgebouwd voor wijnen die zowel kracht als finesse verenigen. La Vieille Maison is een mooi visitekaartje van hun vakmanschap in Viognier en onderstreept hun betekenis als kwaliteitsproducent in de noordelijke Rhône.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Garon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812777644163,"sku":"FW-6054","price":53.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/condrieu.png?v=1773829577","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-garon-la-vieille-maison-condrieu-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}