{"product_id":"domaine-g-roumier-chambolle-musigny-les-cras-2009","title":"Domaine G. Roumier Chambolle Musigny Les Cras 2009","description":"\u003cp\u003eDomaine G. Roumier Chambolle-Musigny Les Cras 2009 is zo’n wijn waar liefhebbers het nog jaren over hebben: een Premier Cru die kracht en verfijning zeldzaam mooi verenigt. Afkomstig van de stenige Premier Cru-wijngaard Les Cras toont deze wijn de klassieke charme van Chambolle, maar dan met extra diepte en structuur. De jaargang 2009, rijk maar evenwichtig, laat hier zowel zijn rijpe fruit als zijn opmerkelijke frisheid zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur, licht transparant aan de rand – typisch voor grote Pinot Noir. In de neus komt een verfijnde, gelaagde geur naar voren van rode kersen, frambozen en wilde bessen, aangevuld met tonen van viooltjes, subtiele specerijen en een duidelijke krijtige, kalkrijke mineraliteit die typerend is voor Les Cras.\n\nIn de mond is dit een zeer precieze, ranke maar tegelijk geconcentreerde Chambolle-Musigny. De textuur is zijdeachtig, met fijne maar aanwezige tannines die voor ruggengraat zorgen. Rijpe rode vruchten worden ondersteund door een vibrerende frisheid, wat de wijn spanning, energie en een opvallende precisie geeft. De afdronk is lang, zuiver en uitgesproken mineraal, met een diepte die aangeeft dat deze 2009 nog vele jaren kan ontwikkelen. Op dronk nu voor wie houdt van rijpe Bourgogne, maar met zeker nog een mooi bewaarpotentieel van enkele jaren, afhankelijk van keldercondities.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Cras is een van de meest gewaardeerde Premier Cru-wijngaarden in Chambolle-Musigny, bekend om zijn stenige, kalkrijke bodems die wijnen met spanning, structuur en een uitgesproken mineraliteit voortbrengen. Domaine G. Roumier werkt hier met een uiterst zorgvuldige wijngaardbehandeling, lage rendementen en handmatige oogst om alleen perfect rijpe, gezonde Pinot Noir-druiven te selecteren. In de kelder wordt traditioneel maar precies gewerkt: zachte inweking en fermentatie, gevolgd door rijping op eikenhouten vaten (met een zorgvuldig gedoseerd aandeel nieuw hout) om structuur en complexiteit te geven zonder het terroir te maskeren. Het resultaat is een wijn die duidelijk het karakter van Les Cras uitdrukt: iets steviger en dieper dan een klassieke Chambolle, maar nog altijd met de signatuur van finesse die Roumier zo beroemd heeft gemaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chambolle-Musigny Les Cras 2009 komt prachtig tot zijn recht naast verfijnde gerechten: gevogelte zoals parelhoen of eend, kalfsvlees, kalfszwezerik, kalfsribeye, fazant of duif, maar ook gerechten met truffel, paddenstoelenrisotto of een fijne paté en terrine. Lichtere, niet te krachtige kazen (bij voorkeur zachte, romige koemelk- of licht gerijpte geitenkazen) passen eveneens goed, zolang de aroma’s de wijn niet overstemmen. Serveer bij ongeveer 15–16 °C, liever iets koeler inschenken en in het glas laten opwarmen dan te warm. Voor deze jaargang is karafferen 30–60 minuten aanbevolen, vooral als de wijn direct uit een koele kelder komt, zodat aroma’s en textuur zich volledig kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine G. Roumier, gevestigd in Chambolle-Musigny, behoort tot de absolute referenties van de Bourgogne en wordt wereldwijd hoog gewaardeerd door kenners en verzamelaars. Sinds de jaren 20 van de vorige eeuw bouwt de familie Roumier aan een reputatie gebaseerd op precisie in de wijngaard, klassieke vinificatie en een feilloos gevoel voor balans in de kelder. Het domein bezit enkele van de meest prestigieuze percelen in de Côte de Nuits, waaronder topwijngaarden in Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis en Bonnes-Mares. De wijnen van Roumier staan bekend om hun zeldzame combinatie van diepte, structuur en pure, bijna etherische finesse – eigenschappen die deze Chambolle-Musigny Les Cras 2009 perfect illustreert en waarmee het huis een maatstaf vormt voor Pinot Noir uit de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine G. Roumier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812885975171,"sku":"FW-1037","price":1070.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/domaine-g-roumier-chambolle-musigny-les-cras-2009-0.png?v=1774529515","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-g-roumier-chambolle-musigny-les-cras-2009","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}