{"product_id":"domaine-faury-condrieu-tradition-2019","title":"Domaine Faury Condrieu Tradition 2019","description":"\u003cp\u003eDomaine Faury Condrieu Tradition 2019 is een schitterende expressie van Viognier van de steile, granietrijke hellingen rond Chavanay in het noorden van de Rhône. De wijn combineert de royale zonneschijn van Condrieu met voldoende koelte om de natuurlijke frisheid en spanning van de druif te bewaren. Het resultaat is een witte wijn die tegelijk weelderig, aromatisch en opvallend verfijnd is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Condrieu een diepe, goudgele kleur met een lichte glans, die direct duidt op rijpheid en concentratie. De neus is intens en uitnodigend, met tonen van rijpe abrikoos, witte perzik en cantaloupemeloen, aangevuld met elegante florale accenten van acaciabloesem en voorjaarsbloemen. Een subtiele kruidigheid en minerale toets geven extra diepte en complexiteit.\n\nIn de mond is de wijn romig, rond en vol, maar nooit log. De rijke, rijpe steenvruchtaroma’s worden prachtig in balans gehouden door een levendige mineraliteit en een verfijnde, bijna ziltige frisheid. De textuur is fluwelig, met een brede, harmonieuze smaakbeleving die lang nablijft in een zuivere, vibrerende afdronk zonder bitterheid of zwaarte. Deze 2019 heeft voldoende concentratie en structuur om zich nog enkele jaren mooi te ontwikkelen in de fles – op zijn mooist tussen nu en circa 5–7 jaar na de oogst, waarbij de aromatische complexiteit verder zal toenemen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Viognier-druiven voor Condrieu Tradition 2019 komen van steile terrassen op arme, granietrijke bodems rond Chavanay, een klassiek terroir voor de appellatie. De wijnstokken profiteren van maximale zoninstraling, terwijl de hoger gelegen percelen en de koelere nachten voor behoud van zuren en spanning zorgen. De oogst gebeurt volledig met de hand, om enkel perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren op de vaak moeilijk toegankelijke hellingen. In de kelder werkt Domaine Faury traditioneel en nauwgezet: zachte persing, gecontroleerde gisting om de verfijnde aroma’s van Viognier te bewaren, en rijping op de fijne lies, deels in neutrale eiken vaten en deels in inox, zodat de natuurlijke weelde van de druif wordt ondersteund zonder dat hout de delicate florale en fruitige nuances overstemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Condrieu komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten als gebakken of gegrilde coquilles, tarbot, zeetong of andere delicate witvis, maar ook bij gevogelte in romige sauzen, rijke pastagerechten met room en paddenstoelen, of subtiel kruidige Aziatische keuken met kokos, citroengras en gember. Ook als meditatiewijn, puur in het glas, is hij bijzonder geslaagd. Serveer bij 10–12 °C om zowel de frisheid als de aromatische rijkdom optimaal te laten spreken. Een korte karaffering van 20–30 minuten kan de wijn extra openen en de textuur nog ronder maken, vooral wanneer hij jong wordt gedronken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Faury is een familiebedrijf in de noordelijke Rhône, gevestigd in Chavanay, met een sterke reputatie in appellaties als Condrieu, Côte-Rôtie en Saint-Joseph. Sinds de jaren 70 heeft de familie Faury zich toegelegd op het nauwgezet bewerken van steile, vaak terrasvormige wijngaarden, met veel respect voor terroir en traditionele wijnbouw. De huidige generatie zet de lijn voort met een focus op precisie, frisheid en elegantie, waardoor Domaine Faury wordt gezien als een van de voortrekkers van verfijnde, terroirgedreven wijnen in de regio. Hun Condrieu behoort tot de meest gerespecteerde interpretaties van Viognier en wordt regelmatig geprezen om zijn balans tussen aromatische rijkdom en mineralige spanning.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Faury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812739469443,"sku":"FW-7181","price":42.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/faurycondrieutradition2019-31.png?v=1773829262","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-faury-condrieu-tradition-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}