{"product_id":"domaine-etienne-sauzet-puligny-montrachet-la-garenne-1-cru-2020","title":"Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet La Garenne 1. Cru 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Etienne Sauzet Puligny‑Montrachet La Garenne 1er Cru 2020 is een vibrerende, hooggespannen witte Bourgogne die perfect laat zien wat een hooggelegen premier cru‑wijngaard kan voortbrengen. De kalkrijke bodem en de blootstelling van La Garenne zorgen voor een wijn met uitgesproken mineraliteit, precisie en spanning. Deze Puligny is een schoolvoorbeeld van elegante Chardonnay uit de Côte de Beaune, met een uitzonderlijke zuiverheid en verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een subtiel groene zweem, teken van jeugdigheid en frisheid. In de neus opent hij verfijnd en gelaagd: rijpe peer, groene appel en limeschil worden begeleid door florale tonen van witte bloemen, een vleugje munt en een subtiele toets van warme specerijen. De houtopvoeding is uiterst discreet en ondersteunt het aromatische geheel zonder de terroir‑expressie te overstemmen.\n\nIn de mond is dit een slanke, precieze Chardonnay met mooie diepte in het fruit. De structuur is medium tot vol, gedragen door een ranke, krijtige mineraliteit die de wijn een strakke, elegante contour geeft. Sappige tonen van witte perzik, citrus en een hint van exotisch fruit ontvouwen zich over een levendige, perfect geïntegreerde zurenstructuur. Het warme karakter van het jaar 2020 vertaalt zich in extra rijpheid en een iets rondere textuur, zonder de koele, frisse signatuur van Puligny te verliezen. De afdronk is lang, kristalhelder en gedomineerd door citrus, zilt‑minerale indrukken en een subtiele kruidige toets. Dankzij de lineaire stijl en de stevige ruggengraat heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel van zeker 8–12 jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Garenne is een hooggelegen premier cru‑wijngaard boven het dorp Puligny‑Montrachet, met arme, kalk- en steenrijke bodems die zorgen voor lage opbrengsten en grote aromatische precisie. De stokken van Domaine Etienne Sauzet worden duurzaam en met grote zorg bewerkt, met veel handmatig werk in de wijngaard om alleen perfect rijpe Chardonnay‑druiven te selecteren. De oogst gebeurt volledig met de hand in kleine kisten om het fruit intact te houden. In de kelder wordt zacht geperst, gevolgd door een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting, meestal deels op eikenhouten vaten. De opvoeding vindt plaats op Franse eikenhouten barriques, waarvan slechts een bescheiden deel nieuw is, zodat de houtinvloed de natuurlijke fraîcheur, mineraliteit en finesse van La Garenne ondersteunt in plaats van te domineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Puligny‑Montrachet La Garenne 1er Cru 2020 is een uitmuntende partner voor verfijnde gerechten op basis van schaal- en schelpdieren, zoals coquilles, kreeft, krab of oesters uit de oven. Ook klassieke Franse gerechten als tarbot met beurre blanc, zeetong, fijne vis in roomsaus, kalfszwezerik of gevogelte in een romige saus komen prachtig tot hun recht. Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C om zowel de frisheid als de complexiteit volledig tot uiting te laten komen. Een jonge fles mag 30–45 minuten vooraf in een karaf worden geschonken om de aroma’s te openen; bij verdere rijping volstaat het om de wijn rustig in het glas te laten evolueren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Etienne Sauzet behoort tot de absolute referenties in Puligny‑Montrachet en geniet wereldwijd aanzien voor zijn pure, precieze interpretatie van Chardonnay. Het domein ontstond begin 20e eeuw onder Etienne Sauzet en werd door opeenvolgende generaties verder uitgebouwd tot een van de meest gerespecteerde producenten in de Côte de Beaune. Vandaag staat de naam Sauzet synoniem voor elegantie, finesse en een ongeëvenaarde terroir‑expressie, met een reeks wijnen van dorpsniveau tot grand cru. De wijnen van het huis worden consequent hoog beoordeeld door internationale critici en zijn vaste waarden op wijnkaarten van toprestaurants, wat hun belangrijke rol binnen de appellatie Puligny‑Montrachet onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sauzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812707586179,"sku":"FW-7757","price":201.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Garenne_ed431df5-2172-4276-ba42-46a012483f38.png?v=1773829023","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/domaine-etienne-sauzet-puligny-montrachet-la-garenne-1-cru-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}